RANCAH POST – Cara membuat donat. Donat merupkan salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Berbentuk bulat dan memiliki lubang di tengah sekilas berbentuk cincin yang merupakan ciri khas dari makanan ini.
Donat pada umumnya berbahan dasar tepung terigu saja, tapi ada juga yang memberikan variasi lain dengan menambahkan kentang pada adonannya.
Lalu bagaimana cara membuat donat kentang? Berikut kami berikan resep donat kentang yang bisa ladies coba di rumah. Yuk simak selengkapnya berikut ini.
Cara Membuat Donat
Bahan-bahan :
1/2 kg tepung terigu
4 butir telur
1/4 kg kentang
1/4 kg mentega
11 gram ragi instan
1 sendok teh garam
4 sendok makan gulaatau sesuai selera
3 sendok makan susu bubuk full cream
1 sendok teh baking powder
1/2 gelas air sekitar 100 ml
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Pertama, potong kentang menjadi beberapa bagian, kemudian rebus hingga matang. Setelah itu, haluskan dengan cara ditumbuk atau bisa juga dengan diblender. Pastikan kentang benar-benar halus dengan merata. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, baking powder dan kentang yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian aduk rata kira-kira selama 20 menit. Aduk adonan menggunakan alat pengaduk hingga setengah kalis kemudian diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang. Hindari mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena bisa menyebabkan adonan tidak mengembang dan terkesan kaku.
Selanjutnya, masukkan garam, mentega, dan air kemudian aduk hingga benar-benar kalis. Lama pengadukan kira-kira sekitar 10 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit supaya adonan benar-benar mengembang. Bentuk adonan seperti donat pada umumnya. Tuangkan minyak ke dalam wajan, lalu goreng adonan donat dalam api kecil sampai warnanya berubah kecoklatan. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran yang sempurna pada lubang donat.
Jika ingin tampilam donat yang menarik, ladies bisa tambahkan toping berupa meses, gula tepung, coklat atau yang lainnya sesuai dengan selera.
Itu tadi cara membuat donat kentang empuk dan sederhana. Ada pula cara membuat donat ubi yang bisa ladies coba di rumah. Semoga bermanfaat dan happy cooking.