RANCAH POST – Resep sate padang. Dari berbagai jenis sate yang ada di Indonesia, sate Padang merupakan salah satu yang cukup digemari. Makanan yang satu ini juga menjadi makanan favorit bagi masyarakat Padang dan sekitarnya.
Tapi jika kamu bukan orang Padang, ladies juga bisa merasakan nikmatnya sate Padang ini tanpa harus terbang ke Padang. Kenapa begitu? Karena saat ini sudah banyak penjual sate Padang di luar kota Padang.
Jika di kotamu ternyata tidak ada penjual sate Padang, nggak usah khawatir ladies, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat sate Padang ini tidak begitu sulit, kamu tinggal menyiapkan daging sapi dan juga aneka bumbu yang mudah didapatkan. Ya, tanpa basa basi lagi yuk langsung simak resepnya berikut ini.
Resep Sate Padang
Bahan-bahan :
1/2 kg daging sapi
50 gr tepung beras
1/2 lt air bekas cucian beras
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
2 cm kunyit, potong-potong
2 cm jahe, potong-potong
1 cm lengkuas, potong-potong
1 1/2 batang serai, memarkan
1/2 potong asam kandis
1/2 lembar daun kunyit
1/2 sdt adas bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
Cabe merah, sesuai selera
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat saus sate Padang :
Campur tepung beras dengan bumbu (sisakan untuk oles daging) dan air, kemudian masak hingga mendidih. Angkat dan tempatkan pada wadah.
Cara membuat sate Padang :
Pertama, cuci bersih daging sapi kemudian potong menjadi 4 bagian. Panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium harum. Masukan daging sapi yang sudah dipotong tadi. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai daging sapi empuk. Jika sudah, angkat daging lalu potong-potong daging tersebut dan buat menjadi beberapa tusukan. Olesi dengan minyak dan campuran bumbu kemudian bakar diatas arang hingga matang. Angkat dan letakan sate diatas piring saji lalu siram dengan sausnya. Sate Padang pun siap untuk disajikan.
Itu tadi resep sate Padang asli Pariaman enak mantap yang bisa ladies coba buat di rumah. Gimana, resep yang mudah bukan? Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah.
