RANCAH POST – Resep berbuka puasa omelet jamur spesial. Setelah berpuasa, tentu kita menginginkan untuk berbuka dengan sesuatu yang lezat dan bergizi. Omelet jamur spesial dapat Anda jadikan alternatif menu untuk berbuka puasa. Jamur memang terkenal banyak sekali manfaatnya.
Jamur dapat meningkatkan produksi dan aktivitas sel-sel darah putih, yang sangat baik untuk melawan infeksi. Jamur memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari ayam dan tempe. Jamur juga kaya asam folat yang mampu menyembuhkan penyakit Anemia.
Tak perlu panjang lebar lagi, berikut resep omelet jamur spesial untuk berbuka puasa.
Resep omelet jamur spesial
Bahan-bahan omelet jamur spesial
40 gram butter
200 gram jamur kancing, potong-potong
1 siung bawang putih, hancurkan
2 sendok teh tarragon segar, cincang halus
2 sendok makan daun peterseli segar, dicincang halus
1 sendok teh kulit lemon, parut halus
4 butir telur
50 gram keju
Cara membuat omelet jamur spesial
Lelehkan 20 gram mentega di dalam wajan dengan api sedang. Kemudian masukkan jamur. Masak selama 2 – 3 menit atau sampai empuk. Lalu tambahkan bawang putih, peterseli, tarragon, dan juga kulit lemon. Masak selama 1 menit atau sampai harum. Kemudian angkat dan pindahkan ke mangkuk. Kocok lepas telur dalam mangkok. Kemudian lelehkan sisa mentega di dalam panci dengan api sedang sampai tinggi. Pastikan wajan dalam keadaan sudah bersih. Lalu kurangi panas sampai sedang.
Masukkan setengah bagian dari telur, kemudian gerakkan wajan sampai telur merata menutupi bagian dasar wajan. Setelah itu, masaklah kurang lebih selama 3 sampai 4 menit, atau hingga telur bagian bawah berwarna keemasan. Taburkan setengah ricotta ke dalam setengah bagian dari omelet. Gunakan sendok yang berlubang, lalu tambahkan setengah campuran jamur di bagian atas dari ricotta. Bumbui dengan merica dan garam. Lalu dibalik dan dilipat omelet ke atas isian. Ulangi hingga bahan habis.
Itulah resep omelet jamur spesial, Anda dapat mencobanya sendiri di rumah sebagai menu untuk berbuka puasa untuk keluarga Anda tercinta. Selamat mencoba!