RANCAH POST – Red velvet cake adalah salah satu jenis kue yang berasal dari luar negeri, lebih tepatnya dari Amerika Selatan. Kue berwarna merah cantik ini memiliki tekstur lembut serta halus memiliki cita rasa dan aroma yang khas dengan diolesi krim keju cantik dan menggiurkan.
Red velvet sudah banyak disajikan di restoran-restoran atau kafe-kafe di kota besar di tanah air, jadi tidak perlu ke Amerika untuk sekedar mencicipi kue red velvet ini. Dan, jenis kue basah ini seringkali menjadi kue spesial pada saat perayaan ulang tahun. Tak ada salahnya pada ulang tahun nanti, Anda menghidangkan kue red velvet sebagai kue ulang tahun. Tidak perlu beli, silahkan mencoba sendiri membuat red velvet cake di rumah Anda.
Resep serta cara membuat red velvet cake ini memang gampang-gampang susah, namun jika Anda penasaran dan berkeinginan kuat untuk membuat kue basah red velvet ini pasti tidak akan gagal. Kami akan sajikan resep red velvet cake dan step by step pembuatan red velvet ini, simak yah!
Resep dan cara membuat red velvet
Bahan red velvet cake
250 gram Tepung terigu (diayak)
1/2 sdt Garam
15 gram Coklat bubuk
113 gram Mentega
300 gram Gula pasir
2 butir Telur ayam
1 sdt Vanili ekstrak
240 ml Buttermilk
2 sdm Pewarna makanan merah
1 sdt Cuka suling putih
1 sdt Baking soda
Bahan krim red velvet
227 gram Krim keju
227 gram Keju Mascarpone
1 sdt Vanili ekstrak
115 gram Gula bubuk
1 cangkir Whipping cream
Cara membuat red velvet cake spesial
Masukkan mentega dan gula, kocok hingga halus. Tambahkan vanili serta telur, kemudian kocok adonan hingga merata.
Masukkan pewarna merah serta susu secara perlahan, lalu tuangkan sedikit demi sedikit tepung terigu.
Campurkan baking soda dan cuka, lalu tuangkan ke dalam adonan tepung tadi. Aduk kembali hingga merata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan atau loyang, lalu panggang di dalam oven menggunakan suhu 180 C selama lebih kurang 30 menit.
Cara membuat krim keju red velvet
Campurkan krim keju, gula bubuk, vanili dan whipping krim, kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga krim menjadi lembut. Hiasi red velvet cake dengan krim keju.
Dan, red velvet cake enak spesial telah siap untuk dihidangkan.
Mudah bukan resep membuat red velvet cake enak dan spesial ini? So, jangan ragu untuk mencoba. Siapkan surprise saat ulang tahun si kecil dengan menghidangkan kue red velvet rumahan ini, dijamin dia akan suka kue red velvet buatan tangan Anda sendiri. Selamat mencoba, dan jangan ragu untuk mencoba resep lain seperti, resep brownies kukus, resep brownies panggang dan lain-lain hanya dari dapur kami.
