RANCAH POST – Berwisata ke Bogor rasanya tak lengkap jika belum menggoyang lidah dengan aneka kulinernya. Ada banyak kuliner yang ditawarkan oleh kota ini, salah satunya adalah toge goreng.
Kuliner unik dari Kota Bogor yang sulit ditemui di kota lain. Toge goreng merupakan makanan khas kota Bogor yang sudah dikenal sebelum era kemerdekaan. Walaupun namanya toge goreng tapi hidangan ini sebenernya tidak digoreng, melainkan direbus. Toge yang sudah dibersihkan direbus bersamaan dengan ketupat, mie kuning dan tahu. Setelah itu ditaruh dipiring untuk kemudian diguyur dengan bumbu khas dari tauco.
Nyaaaam! Bumbu tauco yang sedikit asam disatukan dengan kecap manis dan segarnya toge rebus memberikan rasa lezat pada hidangan ini. Toge goreng memang hanya dapat Anda temukan di kota Bogor. Di sepanjang Jalan Padjajaran Bogor, banyak penjaja hidangan ini. Harganya pun sangat ekonomis, berkisar Rp. 10.000an saja per porsinya. Biasanya, penjaja toge goreng baru akan membuka lapaknya dari siang hari hingga malam hari.
Ada keunikan lain dari toge goreng selain rasanya yang lezat, jika Anda membeli toge goreng untuk dijadikan oleh-oleh, maka toge goreng ini akan dibungkus dengan daun pisang dan diikat di atasnya. Ini agar menjaga cita rasa tauco agar tidak hilang dan bau khas toge goreng tetap terjaga.
