Berita Gaya Hidup, RANCAH POST – Merasa bosan makan ayam hanya digoreng saja? Anda bisa mencoba menu yang satu ini, yaitu ayam serundeng. Penasaran kan?
Ayam serundeng ini cocok dijadikan lauk untuk makan siang dan bisa dijadikan sebagai salah satu menu yang disajikan ketika ada acara makan-makan bersama keluarga.
Memasak ayam serundeng pun cukup mudah, berikut ini kami telah merangkum cara mudah membuat ayam goreng serundeng yang mudah dan praktis.
Resep Ayam Goreng Serundeng
Bahan
½ ekor ayam broiler, potong 8
1 batang sereh
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
800 ml santan cair
garam
gula
½ butir kelapa parut
½ butir jeruk nipis
Bumbu untuk di haluskan
¼ sdt merica biji
2 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 butir kemiri
2 ruas lengkuas
5 buah bawang merah
1 sdt ketumbar biji
Cara membuat ayam goreng serundeng
Pertama, rendam dahulu ayam yang sudah disiapkan tadi ke dalam perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Panaskan wajan, masukan minyak goreng secukupnya lalu tumis sereh yang sudah digeprek terlebih dahulu hingga harum.
Setelah itu, Anda bisa memasukan bumbu halus daun salam dan daun jeruk, lalu masukan ayam dan aduk dulu sebentar hingga ayam berubah warna.
Kemudian, masukan kelapa yang sudah di parut di aduk dan Anda bisa menambahkan santan serta berikan bumbu perasa sesuai selera.
Masak hingga matang dan asat, langkah selanjutnya pisahkan ayam dari dedak nya dan biarkan sejenak sampai ayamnya dingin.
Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng ayam, dalam proses ini goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Tiriskan ayam, lalu goreng dedak sisa ungkep ayam tadi.
Ayam sudah siap disajikan bersama serundeng yang sudah matang tadi.
BACA JUGA: Resep Kue Kastengel Keju, Si Gurih yang Wajib Ada saat Lebaran
Nah, itu tadi proses membuat ayam serudeng yang cocok dihidangkan dengan nasi yang masih hangat.
Selamat mencoba!
