RANCAH POST – Udah siang saja nih guys, itu berarti waktu buka puasa kurang lebih tinggal 6 jam lagi. Meski badan loyo, tapi harus tetap semangat.
Untuk memulihkan kembali tenaga yang hilang usai berpuasa seharian penuh, enaknya buka puasa dengan makanan yang sehat dan mengenyangkan.
Dan di hari ke-5 puasa ini kami akan memberikan resep sop iga sapi yang lezat untuk menu buka puasa nanti bersama keluarga tercinta.
Kalau gak ada bahan-bahannya di rumah, mumpung masih lama ada waktu buat kalian belanja terlebih dulu bahan-bahannya ke pasar.
Biar nggak pusing apa saja bahan yang harus dibeli, langsung saja yuk simak resep sop iga sapi berikut ini. Jangan sampai ada yang ketinggalan, ya.
Resep Sop Iga Sapi
Bahan-bahan:
1 kg iga sapi, cuci bersih
Air secukupnya
2 batang wortel, potong sesuai selera
2 buah kentang, potong sesuai selera
1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kotak besar
1 batang kayumanis kurleb 3 cm
4 butir cengkeh
3 butir kapulaga jawa, ambil isinya
2 batang bagian putihnya daun bawang, potong-potong
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Margarine secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
7 siung bawang putih
1 sdt merica butir
1/2 bagian biji pala ukuran kecil
Bahan pelengkap:
Emping melinjo
Seledri
Bawang goreng
Jeruk limau
Sambal rawit
Cara membuat:
Pertama, didihkan air lalu masukan iga sapi dan rebus selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, angkat dan kembali rebus iga sapi dengan air yang baru selama kurang lebih 35 menit.
Kemudian tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine hingga harum dan sisinya berwarna kuning kecoklatan.
Lalu masukkan bumbu halus dan tumis beberapa saat. Setelah itu masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Tumis hingga matang.
Masukan tumisan bumbu yang sudah matang tadi ke dalam rebusan iga sapi. Aduk hingga rata. Jika air menyusut saat proses perebusan, bisa tambahkan air sedikit.
Kemudian masukkan wortel, kentang dan beru garam. gula serta kaldu secukupnya. Masak hingga sayuran matang. Jika sudah, matikan kompor lalu beri potongan daun bawang.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sedikit perasan jeruk limau. Sop iga sapi pun siap disantap untuk buka puasa nanti.
BACA JUGA: Resep Ayam Pepes Bumbu Kuning, Sajian Lezat Menggugah Selera untuk Buka Puasa
Nah, itu tadi menu buka puasa di hari ke 5 ini. Buat kalian yang nggak suka sop iga, bisa coba menu lainnya yang nggak kalah lezat. Selamat menunaikan ibadah puasa.
