RANCAH POST – Resep ketoprak. Ketoprak bukan hanya nama sebuah kesenian saja, tapi juga merupakan nama sebuah makanan khas dari Indonesia yang bernama ketoprak.
Ketoprak bukan lagi makanan asing karena makanan ini sudah ada sejak zaman dulu dan populer di semua kalangan. Jadi nggak heran kalau makanan ini banyak disukai orang. Rasanya yang enak membuat ketoprak sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan pengganjal perut. Varian dari ketoprak ini juga cukup banyak, salah satunya ketoprak Jawa Tengah.
Beraneka ragam sayur yang terdapat dalam ketoprak diantaranya ada tahu, bihun, timun, ketupat, kerupuk dan bumbu kacangnya yang membuat makanan ini semakin nikmat.
Untuk kalian yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut kami berikan resep ketoprak ala rumahan yang mudah praktis.
Resep Ketoprak Praktis
Bahan–bahan :
4 buah ketupat
5 buah tahu putih
250 gr toge, rebus dengan air panas sebentar lalu tiriskan
50 gr bihun, rendam dengan air dingin hingga lemas lalu tiriskan
Timun secukupnya
Bahan untuk bumbu :
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah, digoreng hingga layu
250 gr kacang tanah goreng, ditumbuk kasar
1 sdt garam halus
Kecap manis secukupnya
1/2 gelas air hangat
Bahan pelengkap :
Seledri secukupnya, iris tipis
Bawang goreng sebagai taburan
Cara membuat :
Pertama, goreng tahu sampai matang. Setelah itu, potong-potong tahu yang sudah digoreng tadi lalu sisihkan. Selanjutnya, buat bumbu kacang dengan mengulek bawang putih, cabai rawit dan kacang lalu beri kecap manis dan air secara perlahan. Ulek sampai halus.
Jika sudah, siapkan piring dan masukkan potongan ketupat, bihun, toge, tahu dan irisan mentimun kedalam piring tersebut. Kemudian tuangkan saus bumbu kacang dan tambahan kecap manis secukupnya.
Terakhir, tambahkan pelengkap berupa irisan seledri dan bawang goreng. Ketoprak pun siap untuk disantap.
Nah, itu tadi resep ketoprak ala rumahan yang mudah dan praktis. Benar-benar resep tang mudah bukan? Jika ingin varian lainnya kalian bisa ikuti cara membuat ketoprak telor.
Selamat mencoba.
