RANCAH POST – Google Doodle hari ini tampaknya tidak membahas seorang seniman seperti dua Doodle sebelumya. Melainkan justru mengangkat dan memperingati hari kelahiran dari Wilbur Scoville yang merupakan seorang ahli farmasi alias apoteker.
Scoville dikenal atas penemuannya dalam membuat skala atau tingkat kepedasan suatu cabai. Scoville meneliti cabai dan menemukan bahwa setiap cabai memiliki zat kimia capsaicin yang memiliki kemampuan untuk merangsang ujung saraf penerima pedas pada lidah. Kemudian Scovile mencoba untuk menghitung dan melakukan perhitungan mengenai jumlah capsaicin pada suatu cabai, dengan satuan pedas yang dibut sebagai Scoville Hot United (SHU).
Satuan pedas ini juga kerap kali digunakan sejumlah perusahaan sambal instan dalam mempromosikan produk mereka. Pada tahun 1912, Scoville melakukan sebuah tes yang dinamai Tes Organoleptic Scoville dimanaa ia mencampurkan ekstrak cabai dengan air gula. Ia mencampurkannya sedikit demi sedikit hingga para penguji (biasaya terdiri dari 5 orang) tidak lagi merasakan kepedasannya.
Cabai yang terasa manis atau tidak pedas akan diberi nilai nol. Dan akan terus meningkat seiring maki pedas rasai cabai. Dan jika cabai tersebut mendapat peringkat 15 stuan Scovile, artinya ekstrak cabai tersebut harus dicampurkan hingga 15 kali lipat sampai rasa pedasnya atau zat capasaicin hilang. Kelemahan dari tes ini adalah ketidak akuratannya, karena penilaian atau pengujian dilakukan oleh manusia.
Wilbur Scoville sendiri lahir pada tanggal 22 Januari 1865 dengan nama lengkap Wilbur Lincoln Scoville. Dan hari ini adalah peringatan hari kelagirannya yang ke-151 tahun. Google juga tampaknya cukup bersemangat dalam memperingati kelahiran Scoville ini. Terbukti dari Google Doodle hari ini yang sedikit berbeda dari dua Doodle sebelumnya.
Bukan hanya dari tema, namun konsepnya juga dibuat berbeda, dimana Google Doodle hari ini menampilkan sebuah video yang bisa Anda putar. Video ini akan menampilkan animasi singkat mengenai Wilbur Scoville, cabai dan penelitian fantastisnya.
Sebenarnya bukan video, namun lebih seperti sekumpulan animasi yang dibuat dengan konsep game. Dimana akan diperkenalkan satu per satu jenis cabai sesuai tingkataan kepedasannay kepada pengguna. Scoville kemudian akan mencoba satu per satu cabai, dan pengguna harus memainkan game untuk membuat es krim yang dimakan Scoville mampu meredakan rasa pedas di lidahnya.
Tingkat kesulitan permianan ini akan terus meningkat seiring makin tingginya SHU pada cabai yang muncul. Pengguna juga akan bisa memutar video tersebut dengan mengklik icon play di ujung kanan bawah Google Doodle hari ini.