RANCAH POST – Resep lumpia seafood teriyaki. Lumpia merupakan salah satu makanan yang sering kita jumpai di pasar-pasar, makanan ini sangat populer dan biasanya dijual di pasar dalam keadaan mentah, karena memang kulit lumpia ini dibuat untuk dijadikan sebagai bahan yang akan dipaduka dengan bahan lainnya.
Kulit lumpia ini biasanya diberi isi dengan bahan yang bermacam-macam. Salah satu yang terkenal yaitu lumpia semarang. Dan pada umumnya kita juga sering membuat makanan yang dibuat dari lumpia yakni risol, dan masih banyak lagi. untuk membuat risol ini biasanya lumpia diisi dengan bihun, buncis, wortel dan sayuran yang lainnya.
Nah, kali ini kami akan membagikan resep yang tentunya berbeda dari pada umumnya. Resep ini yaitu lumpia seafood teriyaki. Penasaran kan? Berikut ini resepnya untuk Anda.
Resep Lumpia Seafood Teriyaki
Bahan Kulit
20 lembar kulit lumpia
1 sdm tepung terigu, larutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air untuk perekat
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi
200 gr cumi, bersihkan,
100 gr udang kupas, potong-potong
150 gr ikan tuna fillet, potong kotak kecil
1/2 bh bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
2 sdm saus teriyaki
1/2 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdt minyak wijen
1 sdt wijen sangrai
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat
Untuk membuat isinya tumislah bawang bombay, bawang putih, serta jahe hingga harum. Tambahkan seafood. Aduk hingga berubah warna. Masukkan saus teriyaki, saus tomat, garam, merica, dan juga gula. Aduk hingga rata. Tuangkan air. Masak hingga matang dan juga meresap. Masukkan minyak wijen, wijen, dan daun bawang. Aduk hingga rata. Angkat lalu sisihkan. Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan isinya. Lipatlah sisi kiri dan juga kanan. Gulunglah. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang.
Itulah resep lumpia seafood teriyaki yang tentunya lezat dan juga unik. Bumbunya yang menggunakan saus teriyaki, tentunya akan menimbulkan sensasi oriental yang tentunya akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
