RANCAH POST – Seorang warga Ohio, Amerika Serikat bernama Nick Hess mengalami sindrom yang cukup menarik. Ia mengalami mabuk berat setiap kali mengonsumsi makanan berkarbohidrat. Hal tersebut ia ketahui saat Nick memakan beberapa buah kentang.
Nick kemudian mengisahkan sebuah cerita menarik ketika ia tengah bersama istrinya yang bernama Karen. Saat Nick mabuk berat akibat karena mengkonsumsi kentang, Karen menuduh bahwa Nick telah menjadi seorang pemabuk dan sering minum-minuman beralkohol.
Nick yang tidak merasa sebagai seorang pemabuk langsung membantah tuduhan sang istri. Melihat Nick yang terus menyangkal, sang istri kemudian menunjukkan sebuah rekaman video saat Nick tengah mabuk. Nick pun langsung terkejut saat melihat dirinya sempoyongan seperti seorang pemabuk.
Menurut laman Daily Mail, Nick katakan, “Saya sangat terkejut saat melihat rekaman video dari istri saya. Saya merasa tidak ada di sana saat itu. Hal tersebut begitu menakutkan, saya tak bisa mengingatnya,” Jumat (18/09/2015).
Ternyata setelah melakukan pemerikasaan medis, Nick didiagnosis mengalami sindrom aneh. Sindrom tersebut membuat penderitanya mabuk saat mengonsumsi makanan berkarbohidrat tinggi.
Dalam sejumlah penelitian, penderita sindrom itu memiliki kemampuan fermentasi karbohidrat 400% lebih tinggi ketimbang orang-orang pada umumnya.
Sejak mengetahui sindrom tersebut, Nick Hess melakukan diet karbohidrat untuk mengendalikan proses fermentasi karbohidrat tubuhnya.
