RANCAH POST – Martabak merupakan salah satu jenis cemilan populer di Indonesia, jenis makanan ini banyak sekali ditemukan di kota hingga ke pelosok-pelosok. Penjual martabak telur sedianya menjajakan dagangannya kala sore menuju malam hari dimana jajanan ini memang sangat cocok disantap ketika malam hari.
Selain martabak telur, ada juga martabak manis. Martabak manis Bangka adalah salah satu varian martabak yang sangat terkenal seantero Indonesia, uniknya martabak Bangka ini bisa ditemukan dimana-mana tidak hanya di Bangka. Namun, kali ini kami akan mengulas mengenai resep dan cara membuat martabak telur sederhana dan praktis.
Jika Anda sering jajan martabak telur, maka kali ini adalah saat yang tepat untuk sekali-sekali mencoba membuat sendiri martabak telur sederhana di rumah. Selain akan menghemat uang saku, juga merupakan suatu tantangan sendiri bagaimana membuat martabak telur di rumah. Tentu saja akan kami paparkan cara-cara dan langkah demi langkah proses pembuatan martabak telur sederhana ini.
Resep martabak telur tidak jauh berbeda, dimana kunci utama membuat martabak telur yang lezat ada pada bagaimana cara mengolah dan bahan yang digunakan. Martabak telur pada umumnya menggunakan bahan daging cincang dan bumbu lain sebagai isinya. Oke, tidak perlu panjang lebar lagi, berikut di bawah ini akan kami sajikan resep dan cara membuat martabak telur sederhana dan praktis.
Bahan-bahan kulit martabak
1 btr telur ayam
1 sdt baking powder
1 sdm garam halus
300ml air
500gram tepung terigu
Cara membuat kulit martabak
Uleni bahan-bahan di atas hingga merata & kalis.
Buat adonan tersebut ke dalam 20 bagian, kemudian bentuk bulat.
Diamkan adonan lebih kurang selama dua jam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
250gram ayam rebus
2 sdm margarine
½ sdt kaldu instan rasa ayam
200ml kaldu ayam
Siapkan wadah I berisi bahan
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
1 sdm kecap asin
1 sdm bawang putih (cincang)
1 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
Siapkan wadah II berisi bahan
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt merica
¼ sdt gula pasir
2 btr telur
2 sdm bawang bombai
3 sdm daun bawang
Cara membuat martabak telur
Cara membuat isian martabak; pertama panaskan margarine, kemudian tumis bawang putih.
Masukkan ayam yang telah direbus, kaldu ayam dan juga bumbu kaldu instan, lalu masak hingga menyusut.
Ambil 1 bulatan adonan kulit martabak telur, tipiskan kemudian taruh di wajan yang telah dikasih minyak.
Campur bahan dari wadah I dan II, kemudian diaduk dan taruh di atas kulit martabak telur.
Isi martabak dilipat satu persatu hingga adonan habis.
Kemudian digoreng sampai terlihat kuning kecoklatan.
Sajikan martabak telur sederhana ini dengan acar dan sambal.
Demikian resep beserta cara membuat martabak telur sederhana tapi praktis, pastikan Anda mengikuti langkah demi langkah sesuai dengan resep yang disajikan untuk mendapatkan martabak telur yang enak. Nah, bagi Anda yang ingin berkreasi dengan resep martabak di atas tidak ada salahnya dengan mencoba mengkombinasikan dengan bahan-bahan lain. Selamat mencoba!
