RANCAH POST – Resep sayur asem ala tanah Sunda yang nikmat merupakan resep yang ingin kami hadirkan untuk Anda pecinta kuliner atau bagi yang ingin mencoba membuat sendiri sayur asem. Sebagaimana diketahui, bahan-bahan untuk membuat sayur asem ini tidak wah atau sangat mudah ditemukan dan ekonomis.
Namun, dibalik bahan sayur asem yang serba sederhana tersimpan rasa dan kenikmatan tersendiri yang tentunya akan menggugah selera makan Anda dan keluarga, apalagi jika dikombinasikan dengan goreng ikan asin, sambal terasi. Selain memiliki rasa yang khas, sayur asem ini cocok untuk menemani makan siang ataupun makan malam Anda.
Nah, jika Anda ingin mencoba membuat sayur asin di rumah, berikut akan kami sajikan mengenai resep dan cara membuat sayur asem ala Sunda yang nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Resep dan Cara Membuat Sayur Asem
Bahan-bahan sayur asem
2 sdm kacang tanah 2 sdm
2 buah jagung manis (dipotong sesuai selera)
1 buah labu siam (dikupas kulitnya dan dipotong berbentuk dadu)
2 sdm biji melinjo
75 gram kacang panjang (dipotong-potong pendek)
15 lembar daun melinjo
5 buah cabe hijau besar
3 cm lengkuas (dimemarkan dahulu)
2 lembar daun salam
4 sdm air asam
1.5 liter air
Bumbu sayur asem
3 siung bawang putih
1 sdm gula merah
6 siung bawang merah
3 cabai merah
1 sdt terasi (dibakar)
dan garam secukupnya
Cara membuat sayur asem ala Sunda
Sayur-sayuran yang sudah dipersiapkan dengan cara dipotong-potong, kemudian dimasukkan ke dalam air yang sedang mendidih.
Kemudian, masukkan bumbu-bumbu halus ke dalam air rebusan sayuran tadi, selanjutnya masukkan lengkuas dan daun salam.
Rebus sayuran dan bumbu-bumbu tersebut hingga sayuran tersebut empuk dan matang.
Masukkan garam, air asam dan gula. Kemudian aduk hingga merata supaya bumbu-bumbu menyatu dengan sayur ayem tersebut.
BACA JUGA :
Sayur asem telah siap untuk dihidangkan, jangan lupa untuk disantap bersama keluarga Anda, nikmati sayur asem buatan sendiri ini dengan ditambahkan goreng ikan asin dan sambal terasi agar semakin menggugah selera makan Anda dan keluarga. Demikian resep dan cara membuat sayur asem, selamat mencoba. Semoga bermanfaat!
