RANCAH POST – Jika kemarin kita membahas mengenai Cara Membuat Donat Kentang, maka kali ini giliran Cara Membuat Donat Ubi Jalar yang akan dibahas.
Masih seputar hidangan hangat untuk dinikmati keluarga dan masak-masakan, namun kali ini saya akan membahas cara membuat donat ubi. Atau lebih tepatnya Cara Membuat Donat Ubi Jalar. Selain lebih padat, ubi jalar donat ubi jalar ini juga rasanya bisa lebih manis loh.
Nah, bagaimana membuatnya? Sebenarnya baik cara dan bahan pembuatan dari donat ubi jalar ini hampir sama dengan cara pembuatan donat kentang yang dibahas kemarin. Bedanya hanya pada jenis ubinya saja. Jika sebelumnya memakai ubi kentang, maka kali ini memakai ubi jalar.
Bahan yang digunakanpun tidak jauh berbeda, yakni :
- Ubi Jalar (250 gram)
- Tepung Terigu (200 gram)
- Kuning Telur (1 butir)
- Ragi instan (1 sendok makan)
- Mentega (2 sendok makan)
- Gula halus (75 gram)
- Minyak Goreng secukupnya
Ubi jalar yang digunakanpun dapat kita pilih sesuai selera. Baik itu ubi jalar merah, putih, kuning ataupun ungu. Toh hasilnya sama saja, paling yang berbeda adalah warnanya. Atau jika ingin menambah variasi, kita juga dapat menggunakan kesemua jenis ubi jalar tersebut, dan hasilnya, kita akan mendapatkan donat pelangi berwarna-warni, dengan bahan alami tanpa zat berbahaya.
Nah, sekarang langsung menuju cara membuat donat ubi jalar.
- Pertama-tama siapkan dulu semua alat dan bahan yang diperlukan.
- Lalu kupas dan cuci ubi hingga bersih. Kemudian kukus ubi jalar sampai matang benar.
- Setelah dikukus, tunggu hingga dingin. Kemudian lumat ubi jalar tersebut dengan tangan, hingga ia hancur dan menyatu menjadi seperti adonan donat. Setelah menyatu, masukan gula halus, ragi instan, kuning telur, tepung terigu dan mentega. Lumat kembali hingga benar-benar tercampur.
- Setelah benar-benar menyatu dan tercampur rata, diamkan adonan selama sekitar 30 menit.
- Kemudian cetak adonan sesuai selera
- Goreng adonan tersebut diatas minyak panas, hingga sekiranya matang.
- Donat ubi jalarpun siap dihidangkan dan dinikmati bersama secangkir teh hangat atau kopi.
Jika ingin menambahkan beberapa toping, anda dapat menggunakan seres, cokelat, keju atau dapat anda taburi gula tepung diatasnya.
Untuk membuat donat ubi jalar pelangi, anda dapat membuatnya dengan cara yang sama. Namun anda harus membuat lebih dari satu adonan, dengan masing-masing adonan berbahan ubi jalar dengan warna berbeda.
