RANCAH POST – Nggak terasa, hari ini kita sudah memasuki hari ke-20 puasa Ramadhan, itu artinya lebaran sudah dekat dan bulan suci yang penuh berkah ini pun akan segera berakhir.
Berbicara soal puasa yang tinggal menghitung hari, rasanya semakin kesini para ibu-ibu sudah bingung mau masak apa untuk menu buka puasa bersama keluarganya.
Sudah habis-habisan putar otak, tapi yang selalu terpikir hanya menu masakan yang sebelumnya sudah pernah dimasak. Kalau terus-terusan masak itu, keluarga pastinya bakal bosan.
Biar nggak pusing lagi mikirin menu masakan buat buka puasa nanti, kali ini kami akan memberikan satu sajian menu buka puasa yang nikmat, yakni resep tongseng ayam.
Oke, tanpa basa-basi lagi langsung saja simak yuk resep lengkapnya dibawah ini. Jangan sampai ada yang ketinggalan, ya.
Resep Tongseng Ayam
Bahan-bahan:
1 kg daging ayam, potong-potong agak kecil
300 ml santan kental
10 buah cabai rawit, kerat-kerat
2 batang daung bawang, potong-potong
1 buah tomat merah, potong jadi empat bagian
Kol secukupnya, potong-potong
Kecap manis secukupnya
Bumbu kasar:
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 butir kemiri
1 cm kunyit
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
Pertama, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, masukkan bumbu kasar dan cabai rawit. Kemudian masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
Selanjutnya, tuang santan dan air hingga ayam agak terendam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya.
Masak hingga terasa sedap lalu tuangkan kecap manis 1 sampai 2 sendok makan. Masukkan sayur kol dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan matang. Terakhir, masukkan irisan tomat.
Tongseng ayam pun matang dan siap disajikan sebagai menu buka puasa untuk dinimati bersama keluarga.
Nah, itu tadi resep tongseng ayam yang mudah dan praktis sebagai sajian menu buka puasa bersama keluarga. Gimana, resep yang mudah bukan. Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa.
