RANCAH POST – Waktu sudah menunjukkan pukul 15.00 WIB nih moms, sudah siap-siap bikin menu bukaan buat nanti buka puasa belum? Kalu belum yuk segera bersiap biar nanti pas adzan maghrib semuanya sudah siap.
Nah, buat moms yang masih bingung mau masak apa buat hidangan buka puasa nanti jangan khawatir, kami punya solusinya
Kali ini kami akan memberikan resep lengkap takjil, menu buka puasa dan juga menu buat sahur esok hari. Menu-menunya juga gampang dibuatnya kok.
Tanpa banyak basa-basi, langsung saja yuk simak resep lengkapnya dibawah ini. Jangan sampai ada yang ketinggalan ya, moms.
Resep Es Pisang Ijo
Bahan-bahan:
1 sisir pisang matang
250 gram tepung terigu
6 sdm tepung tapioka
600 ml air
Garam secukupnya
3 sdm minyak
250 gram tepung beras
1 liter santan
6 sdm gula pasir
2 sachet susu bubuk
Toping sesuai selera
Cara membuat:
Pertama, kukus pisang hingga matang. Setelah matang angkat dan biarkan dingin lalu kupas. Setelah itu, buat adonan untuk kulit pisang. Masak satu persatu seperti mendadar risol. Jika sudah, bungkus pisang satu persatu dengan bahan kulit tadi.
Selanjutnya buat bubur. Masukan sedikit santan dan tepung beras lalu aduk hingga tercampur rata. Jika sudah, masukan bahan-bahan yang lainnya.
Aduk-aduk dan masak dengan menggunakan api sedang. Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan.
Selanjut, masukan bubur yang sudah jadi kedalam mangkuk dan tambahkan pisang ijo yang sudah dipotong-potong diatasnya. Kemudian tambahkan es batu dan sirup serta toping lainnya. Es pisang ijo pun siap disajikan.
Resep Jamur Bumbu Tongseng
Bahan-bahan:
200 gr jamur merang, potong-potong dan cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air hangat
50 gr kol, potong-potong lalu cuci bersih
1 buah tomat, potong 4 bagian
5 buah cabai rawit merah
1 lembar daun jeruk
3 cm jahe, geprek
3 cm lengkuas, geprek
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
400 ml santan
1 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt gula merah
Cara membuat:
Pertama, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan juga jahe hingga harum. Lalu masukkan potongan kol dan jamur aduk hingga rata lalu tuang santan.
Sambil diaduk, tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis dan irisan tomat. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan matang. Setelah matang, angkat dan sajikan. Jamur bumbu tongseng pun siap disantap.
Resep Sayur Asem Bumbu Merah
Bahan-bahan:
150 gr jagung manis, potong sesuai selera
100 gr kacang panjang, potong sesuai selera
40 gr terong ungu, potong dadu
60 gr labu siam, potong dadu
50 gr kacang tanah
40 gr daun melinjo
Buah melinjo / tangkil secukupnya
2 batang daun bawang, potong-potong
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas
30 gr asam jawa, larutkan dengan sedikit air
3 sdm gula pasir
Garam secukupnya
4 buah belimbing wuluh, potong-potong
1/2 sdt kaldu bubuk
1,5 liter air
Bumbu halus:
1/2 sdt terasi bakar
5 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
Cara membuat:
Pertama, didihkan air kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, larutan asam jawa lalu aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, masukkan bahan-bahan lainnya kecuali tomat dan jagung. Aduk rata dan masak hingga mendidih sampai bumbu tercampur rata.
Terakhir, masukkan tomat dan jagung. Masak sebentar kira-kira 10 menit atau hingga jagung matang. Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan.
Nah moms, itu tadi menu takjil, buka puasa dan sahur yang lengkap serta praktis. Gimana, resep yang mudah bukan, cara bikinnya pun simple. Selamat memasak dan selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankan.
