RANCAH POST – Resep bidaran. Girls, kalau kamu lebih suka camilan gurih dan juga asin, mungkin kamu pernah makan camilan berbentuk panjang runcing bernama bidaran.
Rasanya macam-macam, ada yang pedas dan juga manis, tapi yang gurih dan asin nggak kalah enak. Kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuatnya juga sangat mudah. Bahan yang dibutuhkannya juga mudah didapat. Yuk, langsung saja simak resep bidaran asin berikut ini.
Resep Bidaran Asin, Gurih dan Renyah
Bahan-bahan :
250 gr tepung kanji
50 gr margarin, lelehkan
2 butir telur
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat :
Pertama, kocok telur dengan mixer sampai mengembang. Masukkan garam, penyedap rasa dan juga margarin, aduk hingga rata.
Setelah itu, tuangkan tepung kanji dan aduk rata, lalu uleni sampai kalis. Uleni menggunakan tangan jika sudah bisa dipulung.
Selanjutnya, ambil sedikit adonana lalu pilin-pilin sampai agak panjang, nggak lebih panjang dari telapak tangan, ya.
Masukkan kedalam minyak dingin, setelah agak banyak, nyalakan api kemudian goreng dengan minyak kecil sampai bidaran mengembang.
Agar cepat selesai, bisa juga menggunakan 2 buah wajah berdampingan, lakukan hal yang sama, masukkan adonan saat minyak dingin atau tidak terkena api, kemudian goreng dengan api kecil.
Goreng hingga warnanya berubah kekuningan dan mengapung. Api jangan terlalu besar kalau tidak ingin adonan meletus.
Setelah ditiriskan dan panasnya hilang, bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan siap disajikan untuk camilan lebaran nanti.
Nah, itu tadi resep bidaran asin yang gurih dan renyah. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? So, sudah siapkah untuk membuatnya di rumah?
Selamat mencoba.
