RANCAH POST – Menu buka puasa. Nggak kerasa, waktu sudah beranjak siang, sudahkah moms pergi ke pasar untuk belanja bahan makanan untuk buka puasa nanti? Atau jangan-jangan belum terpikir mau masak apa.
Jangan khawatir moms, kali ini kami akan memberikan menu buka puasa lengkap yang bikin keluarga makannya lahap. Yuk, simak baik-baik apa saja menunya.
Menu Berbuka : Resep Kepiting Saus Asam Manis
Bahan-bahan :
3 ekor kepiting ranjungan yang masih segar
2 buah jeruk nipis, peras airnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu :
2 sdm mentega
4 sdm cabai bubuk
1 buah bawang bombay, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
2 batang daun seledri, cincang kasar
1 batang daun bawang, cincang kasar
1 gelas air untuk merebus kepiting
Cara membuat :
Pertama, cuci kepiting sampai bersih kemudian potong jadi beberapa bagian. Setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Setelah 15 menit, rebus kepiting hingga warnanya berubah kemerah-merahan. Angkat lalu tiriskan. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
Setelah minyak panas, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu lainnya dan tambahkan sedikit air. Masak sampai mendidih.
Selanjutnya, masukan kepiting yang sudah direbus. Aduk rata dan masak sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan segelas air dan masak kembali sampai air asat dan kepiting benar-benar matang. Dan kepiting saus asam manis pun siap disantap.
Menu Takjil : Resep Kolak Pisang Kuah Santan Gula Merah
Bahan-bahan :
12 buah pisang kepok, kupas dan potong sesuai selera
3 bonggol gula merah ukuran sedang
800 ml santan encer
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1/4 sdm garam
Cara membuat :
Pertama, rebus santan encer bersama dengan gula merah dan daun pandan. Rebus sampai gula larut dan santan mendidih. Setelah itu masukan potongan pisang. Tambahkan santan kental dan taburi garam. Aduk hingga tercampur rata dan matang. Kolak pisang kuah santan gula merah pun siap di sajikan.
Menu Sahur : Resep Cah Brokoli Bakso
Bahan-bahan :
1 bonggol brokoli, potong sesuai selera
10 buah bakso sapi
3 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai rawit, potong-potong
1 sdm saus tiram
1 cm jahe, memarkan
1 sdm tepung maizena, larutkan
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat :
Pertama, rendam brokoli dalam air garam agar kotorannya hilang. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu masukan cabai dan jahe. Tumis lagi sampai harum.
Masukan bakso dan tumis lagi sebentar. Kemudian masukan brokoli , saus tiram, garam, merica dan kaldu bubuk. Kemudian tuangkan sedikit air. Terakhir, tambahkan larutan tepung maizena dan masak hingga kuah mengental. Cah brokoli pun siap disantap.
Itu tadi menu buka puasa lengkap yang bisa moms coba di rumah. Gimana, resep yang mudah bukan? Selamat memasak.
