RANCAH POST – Menu buka puasa. Buka puasa itu paling enak dengan yang manis. Setelah itu dilanjutkan dengan makanan yang mengenyangkan dan dilanjut dengan menu sahurnya yang sehat serta kaya nutrisi.
Nah moms, di hari keempat puasa ini sudahkah moms memikirkan menu takjil, buka dan sahur? Kalau belum, jangan khawatir, karena kali ini kami akan memberikan resep menu buka puasa lengkap.
Menu yang akan kami berikan pastinya bakal menggugah selera makan keluarga karena rasanya yang begitu nikmat dan pastinya bikin ketagihan.
Pasti penasarankan apa saja menu-menu tersebut? Nah, daripada moms penasaran, lebih baik simak langsung menu lengkapnya dibawah ini.
Menu Berbuka : Resep Sop Ceker Sayur Segar
Bahan-bahan :
10 potong ceker
1/2 buah kubis
1/2 kg kentang
1/2 kuntum brokoli
1 genggam buncis
1 buah wortel
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
2 lembar daun salam
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
Penyedap rasa secukupnya
1 sdm gula
Cara membuat :
Pertama, cuci ceker sampai bersih. Setelah itu, rebus sebentar lalu saring minyaknya. Tiriskan. Cuci bersih sayur yang sudah dipotong. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam. Tuang air secukupnya kedalam tumisan bumbu.
Selanjutnya, masukan ceker dan masak hingga empuk. Setelah itu, masukan sayuran yang tadi sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Setelah matang, sajikan dalam wadah saji.
Menu Takjil : Resep Es Laksamana Mengamuk
Bahan-bahan :
300 gr mangga kweni, kupas lalu potong sesuai selera
2 buah kelapa muda, ambil dagingnya
600 ml air kelapa
1 sdm biji selasih
200 ml santan cair
20 ml susu kental manis
200 ml sirup rasa jeruk
Es batu secukupnya
Cara membuat :
Pertama, tuang sirup kedalam gelas. Kemudian tambahkan es batu secukupnya. Lalu masukan kelapa muda, mangga kweni, dan biji selasih. Kemudian tambahkan air kelapa, santan dan susu kental manis secukupnya. Es laksamana mengamuk pun siap dihidangkan.
Menu Sahur : Resep Bola-Bola Ayam Sayur
Bahan-bahan :
150 gr dada ayam cincang
1 buah wortel, potong dadu dan rebus setengah matang
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Daun bawang cincang secukupnya
100 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
150 gr tepung roti
Cara membuat :
Pertama, masukan ayam cincang kedalam wadah. Kemudian tambahkan potongan wortel, gula, garam dan juga merica. Aduk hingga tercampur rata.
Setelah rata, bentuk adonan jadi bulat menyerupai bola. Kemudian gulingkan pada tepung terigu. Setelah itu lumuri dengan telur lalu balut dengan tepung roti.
Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng bola-bola ayam selama 15 menit. Bolak balik agar matang merata. Bola-bola ayam sayur pun siap untuk disantap.
Nah moms, itu tadi menu buka puasa lengkap di hari ini. Gimana, resep yang mudah bukan? Dijamin selera makan keluarga bertambah deh.
Selamat memasak.
