RANCAH POST – Resep kue sus. Kue sus adalah kue dengan tekstur garing diluar dan lembut dibagian dalamnya. Kue sus ini merupakan kue yang tidak pernah absen dalam momen-momen tertentu misalnya seperti acara keluarga.
Rasanya yang enak dengan tekstur yang nyaman saat dinikmati, menjadi alasah kuat kenapa banyak orang menyukai kue sus. Kue sus ini juga banyak macamnya, salah satunya resep kue sus kering.
Dan untuk yang ingin membuat kue ini sendiri di rumah, berikut kami berikan resep kue sus lengkap yang bisa kalian ikuti. Yuk, langsung simak resep lengkaonya dibawah ini.
Resep Kue Sus
Bahan-bahan :
125 gram tepung terigu
4 butir telur ayam
125 gram margarin
1/4 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam halus
250 ml air
Bahan vLa :
2 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan mentega
300 ml susu tawar cair
2 butir kuning telur
1/4 sendok teh pasta vanili
1 sendok makan rum
1/4 sendok teh garam
Cara membuat vLa :
Pertama, campur tepung maizena, tepung terigu, garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian larutkan campuran tersebut dengan susu cair tawar. Aduk kembali hingga rata. Setelah itu, rebus campuran tersebut hingga mengental. Jika sudah, matikan kompor dan tuang kedalam wadah. Selagi vla masih panas, berikan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan vla dingin.
Cara membuat kulit sus :
Pertama, campur margarin dan garam lalu rebus hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan terigu secara perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga tercampur rata atau sampai adonan tidak lengket di panci. Biarkan adonan sampai agak dingin. Jika sudah sedikit hangat, tambahkan baking powder dan juga kuning telur. Masukan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk. Setelah itu, masukan adonan ke dalam plastik berbentuk segi tiga. Pada bagian ujung plastik yang dipakai harus sudah di pasangi spuit bintang. Semprotkan adonan pada loyang yang sudah dilumuri dengan margarin. Lakukan step ini sampai adonan kulit sus habis. Jika sudah, panggang adonan dengan suhu 20 derajat celcius. Jika kulit sus sudah matang, ambil dari dalam oven dan potong bagian sisinya lalu isi dengan vla yang tadi sudah dibuat sebelumnya. Dan kue sus pun siap untuk disantap.
Itu tadi resep kue sus yang lembut dan enak. Gimana, resep yang mudah bukan? Jika ingin varian lainnya kalian bisa coba resep kue sus goreng. Selamat mencoba.
