RANCAH POST – Resep tumis kerang pedas. Makanan laut nggak cuma ikan, udang, cumi dan kepiting saja lho ladies. Kalau kalian penyuka seafood tapi budget kalian minim, sebagai alternatifnya kalian bisa pilih daging kerang.
Selain murah, cara mengolahnya pun terbilah mudah. Jangan risau soal rasa, kerang juga mempunyai rasa yang nggak kalah enak dengan jenis seafood lainnya. Masakan dengan bahan dasar kerang pun sangat banyak variannya, salah satunya adalah resep kerang saus padang.
Dan untuk kalian para penyuka kerang, kali ini kami akan memberikan satu resep dengan bahan dasar kerang yakni resep tumis kerang pedas bumbu kuning. Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Tumis Kerang Pedas
Bahan-bahan :
500 gr kerang, kupas kulitnya
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 cm terasi
1 sdt merica
4 butir kemiri
Cara membuat :
Pertama, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan juga jahe. Tumis sampai bumbu matang. Selanjutnya, masukkan kerang yang sudah dicuci dan tumis sampai berubah warna. Tuang sedikit air lalu tambahkan garam dan gula. Masak sampaii air habis dan bumbu meresap. Jika sudah matang, angkat tumis kerang dan sajikan dalam wadah. Tumis kerang pedas pun siap untuk disantap.
Nah, itu tadi tumis kerang pedas bumbu kuning. Gimana, resep yang mudah bukan? Kalau ingin varian lainnya, kalian bisa coba resep kerang saus tiram. Selamat mencoba.
