RANCAH POST – Resep gado gado. Gado-gado merupakan salah satu menu masakan yang sangat digemari oleh semua orang. Rasanya yang segar dan juga pedas menjadi daya tarik yang membuat setiap orang ketagihan.
Cara membuat gado gado dan bahan bahannya sangat mudah didapat. Untuk level pedasnya juga bisa disesuaikan dengan selera. Gado-gado juga terbuat dari bahan yang sehat yang menjadikannya sebagai nilai plus.
Dari sekian banyak varian gado-gado, kali ini kami akan memberikan resep gado-gado saus kacang yang enak tentunya. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Gado-Gado
Bahan-bahan :
150 gr toge, buang akarnya dan rendam sebentar di air panas
3 butir telur ayam, rebus, kupas, potong membujur 2 bagian
1 buah tomat merah, potong membujur 8 bagian
150 gr tempe, goreng lalu iris tipis
150 gr tahu cina, goreng lalu iris tipis
150 gr kacang panjang, siangi, potong 2 cm lalu rebus
150 gr kol, buang tulang daunnya, iris halusdan rendam di air panas
150 gr daun selada keriting, iris 2 cm
1 buah mentimun, kupas dan iris bulat tipis
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus kacang :
3 buah cabai merah, haluskan (jika ingin lebih pedas silakan ditambah)
50 gr gula merah, sisir
250 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
500 ml santan
5 lembar daun jeruk purut
2 sdm minyak sayur
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
Cara membuat saus :
Pertama, tumis bawang putih, cabai, dan juga daun jeruk sampai harum. Setelah itu masukkan santan dan kacang tanah halus. Aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak sampai gula larut. Setelah gula larut dan saus matang, matikan kompor.
Cara membuat gado-gado :
Pertama, goreng tahunya terlebih dulu sampai kulitnya garing. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan. Setelah itu, goreng tempe sampai warnanya kecoklatan. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan. Kemudian siapkan piring saji. Susun rapi sayuran, mentimun, tomat, selada, dan juga telur. Lalu siram dengan saus gado-gado yang sudah dibuat tadi. Dan gado-gado pun siap untuk disantap.
Nah, itu tadi resep gado-gado saus kacang yang enak dan praktis. Gimana, resep yang mudah bukan? Kalau ladies nggak suka santan, ladies bisa coba resep bumbu gado-gado tanpa santan. Selamat mencoba.
