RANCAH POST – Resep lodeh terong. Yuhuu, jam makan siang sudah menanti nih, mau makan siang sama apa moms? Kayaknya kalau makan sayur lodeh enak kali ya.
Masak lodeh di rumah nggak cuma bisa dengan nangka muda saja moms, ada banyak macam varian lodeh, dan salah satunya adalah lodeh terong moms. Menunya sederhana sih, tapi kalau dimasaknya dengan penuh kasih sayang pasti jadi spesial.
Nah, kali ini kami akan memberikan satu resep dari lodeh terong yakni resep lodeh terong ayam yang enaknya nagih. Pasti penasarankan dengan resepnya. Berikut resep lengkapnya.
Resep Lodeh Terong Ayam
Bahan-bahan :
2 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera
500 gr ayam potong, potong-potong agak kecil
300 ml santan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 buah cabai keriting
2 cm terasi
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat :
Pertama, tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam dan juga serai. Tumis lagi sampai matang. Kemudian masukkan ayam dan tumis lagi sebentar. Tuang air secukupnya dan masak lagi sampai ayam matang. Selanjutnya, masukkan terong dan tuang santan. Masak sampaii mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah terasa pas dan juga sedap, matikan kompor dan lodeh terong ayam pun siap untuk sajikan.
Nah moms, itu tadi resep lodeh terong ayam enaknya bikin nagih. Gimana, resep yang mudah bukan? Kalau moms dan keluarga penyuka makanan pedas, moms bisa coba resep sayur lode terong pedas. Selamat mencoba.
