RANCAH POST – Resep perkedel singkong. Kalau biasanya perkedel dibuat dari bahan kentang, kali ini kami akan coba hadirkan resep perkedel dari bahan singkong.
Rasanya nggak kalah gurih dari kentang lho moms. Selain dari singkong, ada pula resep perkedel ubi pedas yang nggak kalah endeus. Penasaran dengan resep dari perkedel singkong? Berikut resep lengkapnya.
Resep Perkedel Singkong
Bahan-bahan :
300 gram singkong, kupas dan kukus kemudian haluskan saat masih panas
3 siung bawang putih
3 butir merica utuh
1 siung bawang merah
1 batang seledri, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt garam
Pala secukupnya
Penyedap rasa (bila suka)
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
Pertama, siapkan semua bahan. Kemudian iris tipis bawang merah dan goreng. Setelah itu, haluskan bawang putih, merica, pala, dan juga garam. Lalu campurkan bumbu halus, bawang goreng, daun bawang, dan juga seledri. Selanjutnya kocok lepas telur. Lalu tambahkan 3 sendok teh telur ke dalam bumbu halus. Aduk hingga rata dan bila perlu tambahkan sedikit air. Berikutnya masukkan singkong dan aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan singkong menjadi bulat. Lakukan sampai adonan habis. Panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, celupkan perkedel dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan. Jika sudah matang, angkat perkedel dan taruh dalam piring saji. Perkedel singkong pun siap untuk dihidangkan bersama dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
Nah moms, itu tadi resep perkedel singkong yang mudah dan praktis. Gimana, benar-benar resep yang mudah bukan? Moms juga bisa coba varian lainnya yakni resep perkedel singkong tahu campur. Selamat mencoba.
