RANCAH POST – Resep mie godog. Ada yang pernah nyoba mie godog disini? Atau mungkin namanya saja baru mendengar? Mie godog ini merupakan makanan khas asal Yogyakarta yang banyak dijual di pinggir jalan terutama di malam hari.
Rasanya yang nikmat membuat makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan. Dan salah satu yang menjadi favorit adalah resep mie godog Jawa Gunung Kidul. Rasanya yang maknyos membuat orang ingin balik lagi buat mencicipi kenikmatan dari jenis mie yang satu ini.
Nah, untuk kalian yang nggak sempat pergi ke Jogja dan ingin mencicipi rasa dari mie godog jangan khawatir, karena kami akan memberikan resepnya. Yuk, simak resep selengkapnya berikut ini.
Resep Mie Godog
Bahan-bahan :
150 gr mie telur, rebus hingga matang
750 ml kaldu ayam
2 lembar sawi hijau, potong-potong
2 lembar kol, iris kasar
1/2 potong dada ayam goreng, disuwir
25 gr udang kecil, kupas kulitnya
2 batang daun bawang, potong serong
1 buah tomat, iris kasar
2 butir telur
1 sdm kecap manis atau sesuai selera
3 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
1/2 sdt merica, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
2 buah cabai merah, potong tipis
1 sdt garam
Bawang goreng secukupnya
Cara membuat :
Pertama, campurkan bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, cabai merah dan garam kemudian tumis sampai harum. Lalu masukan kol, sawi dan juga daun bawang yang sudah dipotong-potong dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kaldu, aduk lagi hingga rata. Masukan mie, tomat, udang dan daging ayam lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Kemudian masukan telur, aduk-aduk hingga rata dan matang. Jika sudah matang, masukan mie dalam piring saji dan beri taburan bawang goreng diatasnya. Mie godog pun siap untuk disantap.
Nah moms, itu tadi resep mie godog pedas khas jawa buat si penggila masakan berbau mie. Kalau moms nggak suka dengan masakan pedas, penggunaan cabainya bisa moms kurangi sesuai selera. Atau jika ingin varian lainnya kalian bisa coba resep mie Jawa nyemek yang nggak kalah enak tentunya. Selamat mencoba.
