RANCAH POST – Resep sup ikan patin kuah kuning. Ikan merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Ikan juga menjadi makanan yang kaya nutrisi dan sehat untuk tubuh.
Berbicara soal ikan, sebenarnya ikan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan nikmat lho moms. Mulai dari digoreng, masak kuah santan pedas, ditumis atau dimasak bumbu balado. Ikan juga bisa dimasak sup yang enak, gurih dan pastinya sangat praktis dalam membuatnya moms.
Dari sekian banyak menu yang terbuat dari ikan, kali ini kami akan memberikan resep sup ikan patin kuah kuning yang enak tentunya. Resep selengkapnya simak dibawah ini.
Resep Sup Ikan Patin Kuah Kuning
Bahan-bahan :
2 ekor ikan patin segar, potong sesuai selera
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
1 batang serai, memarkan
6 cm jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, belah 4
5 buah cabai rawit, belah du
1 batang daun bawang, ikat simpul
1 batang daun seledri, ikat simpul
Bawang merah goreng, secukupnya
Bumbu halus :
8 siung bawang merah, cincang halus
5 siung bawang putih, cincang halus
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap rasa, secukupny
3 butir kemiri
3 cm kunyit
Cara membuat :
Pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan sedikit air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan ikan patin yang sudah dilumuri dengan jeruk nipis. Selanjutnya tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, cabai rawit, daun bawang dan juga daun seledri. Masak ikan patin hingga mendidih dan daging ikannya matang. Agar rasa sup ikan patin makin sedap, tambahkan irisan buah tomat dan juga bawang merah goreng. Aduk-aduk dan angkat jika sup ikan sudah mendidih juga matang. Sajikan sup ikan patin bersama nasi putih hangat dan juga kerupuk.
Nah moms, itu tadi resep sup ikan patin kuah kuning. Gimana, resep yang mudah bukan? Kalau ingin olahan ikan yang lebih segar, moms bisa coba resep ikan patin asam manis. Selamat mencoba.
