RANCAH POST – Resep pastel basah. Kue pastel merupakan salah satu makanan ringan yang populer dan banyak diminati oleh masyarakat Indonesia.
Cemilan gorengan pastel basah ini sangat pas jika dijadikan sebagai teman saat sedang bersantai bersama keluarga, apalagi jika disandingkan dengan teh hangat, dijamin makin mantap. Kue pastel ini tidak hanya berjenis pastel basah saja, tapi juga ada pastel yang sifatnya kering akan tetapi mempunyai ukuran yang lebih kecil.
Jika kamu merupakan salah satu penyuka kue pastel basah dan selama ini sedang mencari – cari resep cara membuat pastel basah yang enak dan praktis, maka kamu bisa menyimak resep dan langkah membuatnya dibawah ini.
Resep Pastel Basah
Bahan kulit pastel :
250 gram tepung terigu
75 cc air
1 butir telur ayam
Garam secukupnya
50 gram mentega, lelehkan
Bahan isi pastel :
200 gram daging cincang
70 gram kentang, potong dadu kecil-kecil
1 sdm tepung tapioka
50 gram wortel, potong dadu kecil-kecil
3 siung bawang putih, cincang
Mentega secukupnya untuk menumis
3 siung bawang merah, cincang
Telur rebus, kupas dan potong–potong sesuai selera (bila suka)
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat :
Pertama, buat dulu isian pastel dengn menumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukan wortel, kentang dan juga daging cincang, kemudian beri sedikit air. Selanjutnya, masukan lada, garam dan tepung tapioka yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan air. Setelah itu, masak hingga matang dan terasa harum, lalu sisihkan.
Selanjutnya, membuat kulit pastel.Ayak tepung dan garam kemudian campurkan dengan kocokan telur, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan air dan mentega kemudian uleni hingga kalis. Ambil sedikit adonan kulit lalu bentuk bulat, kemudian giling hingga tipis. Setelah adonan tipis, masukkan 1 sendok makan adonan isi dan potongan telur rebus, kemudian tutup dan pilin bagian pinggirnya.
Terakhir, goreng adonan pastel yang sudah dibentuk dengan minyak goreng panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat pastel dan tiriskan. Taruh pastel dalam piring saji. Pastel pun siap untuk dihidangkan.
Nah, itu tadi resep pastel basah nikmat dan praktis yang bisa kalian coba di rumah. Jika ingin varian lain, ladies bisa coba resep pastel goreng renyah tahan lama yang nggak kalah enak. Selamat mencoba.
