RANCAH POST – Resep ikan lele. Untuk membuat masakan yang enak dan juga sedap, sebenarnya ada banyak bahan yang bisa digunakan ladies. Salah satunya yakni ikan lele.
Ngomongin soal masakan yang terbuat dari ikan lele, kali ini kami punya resep sedap yakni ikan lele bumbu rica-rica yang sedap dan menggugah selera tentunya. Lalu seperti apa sih resepnya? Berikut ulasan lengkapnya.
Resep Ikan Lele Bumbu Rica Rica
Bahan:bahan :
5 ekor ikan lele, cuci bersih lalu potong sesuai selera
1 sdt garam, untuk merendam ikan lele
1 sdm air jeruk nipis, untuk merendam ikan lele
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
4 buah cabai merah besar, buang isinya
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu pelengkap :
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat :
Pertama, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis lalu diamkan kira-kira selama 20 menit supaya bau amisnya berkurang. Tiriskan ikan lele kemudian goreng hingga matang dan bagian luarnya cukup kering. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan juga lengkuas. Tambahkan sedikit air. Masukkan ikan lele yang sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata. Masak ikan lele sampai matang. Jika sudah matang, angkat ikan lele dan taruh dalam piring saji. Ikan lele bumbu rica-rica pun siap untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat.
Nah, itu tadi resep ikan lele bumbu rica-rica yang pedasnya nampol. Jika kalian tidak suka pedas, kalian bisa coba resep lele bumbu kuning. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah.
