RANCAH POST – Resep ceker setan. Ceker setan merupakan makanan khas dari kota Malang. Nama makanan yang satu ini sudah sangat terkenal dikota Malang, tapi mungkin untuk kalian yang didaerahnya belum terdapat makanan ini, pasti mendengarnya agak terasa asing.
Makanan ini mempunyai rasa yang pedas bahkan super pedas. Itulah sebabnya kenapa makanan ini dinamakan sebagai ceker setan. Ceker yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah ceker ayam yang masih segar dan juga berkualitas baik. Masakan yang satu bisa menjadikan kreasi baru dalam dapur kamu, ladies.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan gampang, karena prosesnya tidak terlalu rumit seperti yang dibayangkan. Makanan ini bisa dijadikan sebagai lauk yang bisa dipadukan dengan nasi putih hangat. Akan semakin nikmat jika makanan ini dinikmati bersama dengan keluarga tercinta.
Varian dari ceker setan ini sangatlah banyak, namun kali ini kami akan memberikan resep ceker setan pedas yang pedasnya gak nahan tapi bikin nagih. Selengkapnya ikuti resepnya dibawah ini.
Resep Ceker Setan Pedas
Bahan-bahan :
1/2 kg ceker ayam yang sudah bersih
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
1 batang bawang daun polong, iris halus
Bumbu halus :
3 buah cabe merah besar
30 buah cabe rawit hijau
1/4 sendok teh merica
3 butir kemiri sangrai
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara membuat :
Pertama, tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan juga jahe. Aduk hingga layu. Tuang air secukupnya dan diamkan sampai mendidih. Masukkan ceker ayam kedalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tunggu sampai ceker matang dan lunak hingga kuah menyusut. Kemudian tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata dan ceker setan matang. Ceker setan pun siap untuk dinikmati dengan ditaburi irisan bawang daun polong.
Itu tadi cara membuat ceker setan pedas bikin nagih. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selain ceker setan, ada pula resep ceker lapindo yang bisa ladies coba buat di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.
