RANCAH POST – Resep cupcake. Siapa sih yang gak kenal dengan cupcake? Kue mini yang berbentuk imut ini banyak digemari orang, terutama anak-anak.
Selain bentuknya yang lucu, rasanya pun beraneka ragam, mulai dari vanilla, coklat, stoberri hingga durian. Tapi apa bedanya sih cupcake sama bolu ? Dari segi bahan kedua makanan ini sama, yang membedakan hanya ukurannya saja. Jika bolu disimpan dalam loyang ukuran besar kemudian dipotong-potong, maka cupcake langsung menggunakan cetakan ataupun loyang yang berukuran kecil.
Cupcake ini sendiri berasal dari Negara kincir angin, Belanda. Di Belanda cupcake juga terkenal dengan sebutan muffin tins. Biasanya cupcake dimakan sebagai cemilan yang ditemani dengan segelas kopi hangat.
Untuk cara pembuatannya sendiri ada dua macam. Ada cupcake panggang dan juga cupcake kukus. Resep cup cake kukus bisa ladies lihat di internet. Nah, untuk kali ini kami akan memberikan resep untuk membuat cupcake panggang, simak baik-baik ya ladies.
Resep Cupcake Coklat
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
30 gr coklat bubuk
150 gr dark cooking chocolate, dipotong kecil-kecil
120 ml susu cair
130 gr mentega
130 gr tepung terigu pilih yang berprotein sedang
3 butir telur, pisahkan kuning dengan putihnya
½ sdt garam
Cara membuat :
Pertama, panaskan susu cair dan coklat bubuk. Aduk supaya tidak menggumpal. Jika sudah, matikan apinya. Masukan sebagian mentega dan gula, aduk sampai semua bahan larut lalu masukan kuning telur dan kocok hingga merata. Selanjutnya, masukan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil terus diaduk. Siapkan wadah yang lain. Di wadah kedua, masukan sisa gula, putih telur dan juga garam kemudian kocok hingga mengembang. Campurkan kedua adonan lalu aduk perlahan sampai merata. Tuangkan adonan kedalam cetakan muffin, tapi sebelumnya beri alas terlebih dulu berupa cup kertas. Masukan adonan kedalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit atau hingga cupcake dirasa matang. Jika sudah, ambil cupcake dari oven dan beri hiasan berupa krim atau cookies. Cupcake pun siap untuk dihidangkan.
Itu tadi resep cupcake coklat panggang lembut. Gimana, resep yang mudah bukan? Jika ladies bingung dengan toppingnya, ladies bisa melihat cara membuat topping cupcake di internet. Happy cooking.
