RANCAH POST – Resep ikan mas. Mekipun banyak jenis ikan yang bisa dimasak dengan bumbu kuning, untuk kali ini ikan mas lah yang akan kami sajikan. Makanan ini sesuai dengan namanya yaitu mempunyai warna kuning dari kunyit dan bumbu-bumbu lain yang melengkapinya.
Selain itu, ikan mas bumbu kuning juga mempunyai rasa yang enak dan gurih sehingga bisa menambah selera makan bahkan membuatmu ketagihan. Makanan ini biasanya banyak dijual diwarung-warung makan ataupun restoran besar dengan mempunyai nilai ekonomis yang cukup mahal.
Selain dimasak bumbu kuning, ladies juga bisa mencoba resep ikan mas pesmol sebagai hidangan untuk keluarga. Jika ladies menginginkan makanan ini dengan harga yang lebih murah, sangat pas kalau membuatnya sendiri dirumah. Berikut resepnya.
Resep Ikan Mas Bumbu Kuning
Bahan utama :
500 gr ikan mas yang masih segar
500 ml santan kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam, cuci bersih
2 lembar daun jeruk, dicuci bersih
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah kemiri sangrai
2 buah cabe merah besar
2 cm kunyit
Cara membuat ikan mas bumbu kuning :
Pertama, bersihkan ikan mas, buang bagian dalamnya kemudian cuci dengan air sampai benar-benar bersih. Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk nipis hngga rata ddan diamkan selama 10 menit. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan juga daun jeruk purut. Aduk sampai layu. Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis dan diamkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata. Masukkan ikan mas kedalam bumbu santan. Tunggu sampai matang dan ikan empuk sampai tulangnya lunak sambil sesekali diaduk. Ikan mas bumbu kuning pun siap untuk disajikan.
Itu tadi resep ikan mas bumbu kuning gurih lezat yang bisa ibu coba di rumah untuk sajian santap keluarga. Selain itu, ada pula resep ikan mas arsik jika ladies bosan dengan menu ikan mas yang satu ini. Semoga bermanfaat dan happy cooking.
