RANCAH POST – Resep wedang ronde. Wedang ronde merupakan minuman khas yang berasal dari daerah Jawa, khususnya daerah Jawa tengah.
Minuman ini biasanya di sajikan saat masih panas. Rasa jahenya yang khas bisa membuat tubuh jadi hangat. Oleh karena itu, minuman ini sangat cocok dinikmati saat malam hari atau saat musim hujan. Yang membedakan wedang ronde dengan minuman lainnya yakni rondenya yang terbuat dari beras ketan dan berbentuk bulat.
Selain itu, biasanya wedang ronde juga di lengkapi dengan kacang tanah yang sudah di goreng, kolang –kaling, roti tawar dan sebagainya. Wedang ronde ini banyak di jual oleh pedagang-pedagang kaki lima yang ada di pinggir jalan ataupun pedagang keliling.
Kalau berkunjung ke kota Yogayakarta, jangan lupa membeli wedang ronde Jogja. Di Yogyakarta penjual wedang ronde ini banyak di jumpai di pusat-pusat keramaian seperti alun-alun, jalan malioboro dan lain-lain.
Sebenarnya resep wedang ronde istimewa ini sangatlah simple dan bisa dibuat sendiri di rumah,sehingga kita tidak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta hanya untuk menikmati secangkir wedang ronde.
Resep Wedang Ronde isi Kacang Tanah
Bahan-bahan :
200 gram tepung ketan
¼ sendok teh garam
50 gram gula
150 ml air hangat
1 tetes pasta hijau
1 tetes pasta merah
100 gram kacang tanah sangrai
3 lembar roti tawar
25 gram sagu mutiara
Bahan sirup :
2 liter air
400 gram gula
250 gram jahe bakar, geprek
3 lembar daun pandan
4 batang serai
Cara Membuat :
Untuk membuat ronde, campurkan tepung ketan,gula dan juga garam lalu uleni dengan air hangat sampai kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan beri pewarna hijau, merah dan juga putih.Bentuk adonan bulat-bulat. Kemudian sangrai kacang tanah, lalu sisihkan. Panaskan air. Setelah mendidih masukan bola-bola ketan tadi kedalamnya dan biarkan sampai matang dengan tanda bulatan ketan mengambang, lalu tiriskan. Rebus kolang–kaling hingga matang, tiriskan dan jangan lupa rebus juga sagu mutiara. Untuk membuat sirup, panaskan air hingga mendidih dan beri garam ,gula, daun pandan,serai serta jahe bakar. Siapkan gelas saji, simppan potongan roti tawar, ronde,kolang-kaling, sagu mutiara dan kacang tanah sangrai kemudian siram dengan sirup. Wedang ronde pun siap untuk di sajikan.
Itu tadi resep wedang ronde isi kacang tanah yang simple. Selain wedang ronde isi kacang, ladies juga bisa menciiba resep wedang ronde Solo yang gampang untuk dibuat. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.
