RANCAH POST – Resep muffin. Jika dilihat dari namanya, kue muffin mungkin terdengar sedikit asing untuk kebanyakan orang Indonesia.
Tapi jika sudah melihat bentuknya, pasti banyak yang sudah mengenal betul dan juga merasakan cake muffin yang berasal dari negara Amerika ini. Kalau melihat dari bentuknya, muffin coklat memang mirip sekali dengan cupcake coklat, tetapi sebenarnya ada sedikit perbedaan lho ladies.
Kue muffin ini sebenarnya ada tiga macam, yakni resep muffin panggang, muffin bakar dan juga muffin kukus. Nah, kali ini kami akan memberikan resep muffin coklat dengan cara dipanggang.
Untuk kalian yang belum tahu, cara membuat cake muffin ini tergolong sangat mudah dan cepat lho dibandingkan dengan resep cake yang lainnya. Bahkan kita bisa membuat resep muffin kukus tanpa telur.
Seperti resep cupcake, resep muffin juga bisa dikreasikan sendiri dengan gampang dengan bahan-bahan lain, misalnya seperti resep muffin coklat breadtalk.
Resep Muffin Coklat
Bahan-bahan:
175 gram tepung terigu yang sudah di ayak
1-2 sdt baking powder
100 gram gula pasir
3 butir telur ayam
20 gram coklat powder
100 gram coklat, lelehkan
100 ml susu cair
Garam secukupnya
50 gram mentega
100 gram chocochips
Cara membuat:
Pertama, campurkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubukyang sudah disiapkan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian siapkan satu wadah lagi dan masukkan susu cair , garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan gula benar-benar larut. Lalu masukan telur ayam dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata. Ambil campuran terigu yang sudah dibuat tadi dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan susu dan telur sambil diaduk agar semua bahan tercampur rata. Ulangi sampai campuran tepung habis dan semua bahan tercampur dengan rata. Tuang mentega dan coklat cair kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Masukkan setengah bagian choco chips dan aduk lagi agar semua bahan tercampur rata. Kemudian ambil cetakan cake muffin yang sudah diolesi dengan mentega dan tuang adonan muffin coklat. Isi cetakan kurang lebih sebanyak 2/3 bagian saja, karena saat matang nanti kuenya akan mengembang.Taburkan sisa choco chips tadi ke atas kertas cetakan muffin. Setelah itu masukan adonan muffin kedalam oven. Atur dengan suhu sekitar 170-180 derajat celcius dan pangang hingga matang atau kurang lebih panggang selama 18 -20 menit. Jika sudah matang, keluarkan kue muffin dari panggangan. Dan kue muffin pun siap untuk dihidangkan.
Itu tadi resep muffin coklat mudah dan praktis yang bisa ladies coba. Bagaimana, resep yang mudah bukan? Selain muffin coklat, ada juga resep muffin keju yang bisa ladies coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.
