RANCAH POST – Resep ayam bumbu Bali yang gurih ldan lezat. Bumbu bali tidak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng saja, tapi juga umum digunakan untuk memasak ayam.
Ciri khas utamanya yakni warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental serta aromanya yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Jika ladies pernah merasakan masakan ini dari orang lain atau membeli, sekarang saatnya untuk memasak sendiri di rumah. Cara memasaknya pun sangat sederhana, sehingga mudah bagi siapa saja dan bagi pemula.
Resep Ayam Bumbu Bali
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian
1 cm lengkuas dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Bahan bumbu halus :
3 butir kemiri
6 buah bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabe merah
2 ruas jahe
1/2 sendok makan terasi yang sudah digoreng
Cara membuat :
Pertama, campurkan potongan daging ayam dengan garam secukupnya, setelah itu diamkan sebentar agar garam meresap. Kemudian goreng ayam setengah matang lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum. Selanjutnya masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tomat, dan juga kecap manis. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, dan masak sampai matang dan bumbu meresap. Jika sudah, ayam bumbu Bali pun siap untuk disajikan.
Nah, itu tadi resep ayam bumbu Bali yang gurih dan lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah ladies.
