RANCAH POST – Karbohidrat yang nggak bikin gemuk. Jika bicara soal makanan yang membuat tubuh gemuk, maka banyak orang pasti akan menyebut karbohidrat sebagai salah satu penyebab utamanya. Padahal sebenarnya karbohidrat justru menjadi sumber energi utama yang dibutuhkan oleh tubuh.
Sayangnya, jika karbohidrat dimakan berlebihan efeknya justru akan terjadi penimbunan makanan pada tubuh yang menyebabkan bertambahnya berat badan. Karbohidrat memang sangat mudah diolah dan saat tubuh tidak membutuhkan banyak tenaga, pada akhirnya karbohidrat akan diubah menjadi lemak.
Karena faktor inilah karbohidrat kemudian menjadi sumber nutrisi yang banyak dihindari jika ingin diet dan menurunkan berat badan. Tapi jika kamu jeli, sebenarnya ada banyak karbohidrat yang justru bisa membantumu untuk menjaga ataupun menurunkan berat badan.
Menurut sebuah penelitian, ada kelompok karbohidrat yang disebut pati resisten atau lebih dikenal dengan nama karbohidrat kompleks, di mana jenis karbohidrat ini sulit untuk dicerna, difermentasi dan juga diubah ke asam lemak yang disimpan dalam tubuh.
Makanan yang termasuk ke dalam pati resisten diantaranya adalah biji-bijian, gandum utuh, pisang yang belum begitu matang, nasi merah, serta jagung. Dikatakan oleh ‘Paul Arciero’ dalam penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal, uniknya jika kamu memasak nasi hangat, pasta serta kentang kemudian menyimpannya di kulkas, kandungan karbohidrat pada makanan-makanan ini berubah menjadi karbohidrat kompleks.
Nasi putih, kentang dan juga pasta yang sudah dingin aman dikonsumsi serta tidak bikin gemuk. Karbohidrat akan lebih sehat saat disandingkan dengan protein. Porsi konsumsi karbohidrat harus sebanding dengan protein. kebanyakan yang membuat seseorang jadi gemuk adalah porsi karbohidrat yang lebih banyak dibanding protein.
Nah, itu tadi karbohidrat yang nggak bikin gemuk. Sekarang sudah tahu kan, bahwa karbohidrat itu sebenarnya bukan musuh saat diet, asalkan kamu tahu sumber karbohidrat mana yang baik untuk dikonsumsi. Semoga bermanfaat.
