RANCAH POST – Resep usus goreng bumbu ketumbar. Saat berbuka puasa, biasanya akan sangat nikmat bila menu berbukanya adalah masakan yang gurih, ringan di mulut dan juga cocok dimakan bersama nasi putih hangat serta sambal juga lalapan.
Tidak hanya ayam ataupun daging goreng, salah satu menu buka puasa yang enaknya juara dan juga gurih bisa didapat dari jeroan ayam ataupun jeroan sapi. Dan salah satu dari menu jeroan tersebut adalah usus goreng bumbu ketumbar. Gimana sih cara membuat usus goreng bumbu ketumbar itu? Simak resep selengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat usus goreng bumbu ketumbar:
250 gram usus ayam
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
1/2 sendok makan air asam jawa
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk bumbu halus:
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
Cara membuat usus goreng bumbu ketumbar:
1. Pertama, cuci bersih usus ayam ataupun usus sapi hingga bersih. Supaya usus kesat, rendam dengan menggunakan air kapur secukupnya selama beberapa menit.
2. Bila sudah, masak usus yang sudah dibersihkan bersama dengan bumbu halus ditambah serai, lengkuas, daun jeruk dan juga air asam jawa dengan sedikit air hingga usus asat dan bumbunya meresap.
3. Jika sudah matang, angkat usus dan tiriskan.
4. Setelah itu, siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng lalu panaskan.
5. Bila minyak sudah panas, goreng usus sampai matang. Tingkat kematangannya diatur sesuai selera. Ladies bisa menggorengnya sampai kering atau bisa juga sedikit masih basah.
6. Terakhir, usus goreng bumbu ketumbar pun sudah jadi dan siap untuk disajikan sebagai lauk buka puasa bersama keluarga.
Nah ladies, itu tadi resep usus goreng bumbu ketumbar. Resep yang sangat mudah dan praktis kan ladies? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga di rumah suka dengan menu yang satu ini. Oh iya, walaupun menu usus goreng ini sangat enak dan juga gurihnya nendang, pastikan untuk tidak mengkonsumsi usus goreng secara berlebihan. Mengkonsumsi usus goreng secara berlebihan ditakutkan sangat tidak baik untuk kesehatan. Semoga bermanfaat dan selamat memasak ladies.
