RANCAH POST – Resep gulai ikan lele. Berbicara soal menu buka puasa, sebenarnya ada banyak menu untuk buka puasa yang bisa memanjakan lidah kita semua. Apalagi, kalau menu masakan buka puasa tersebut dimasak dengan bumbu yang lengkap dan juga rasa yang benar-benar mantap seperti halnya gulai ikan lele.
Tidak hanya nikmat, gulai ikan lele ini juga sangat sehat dan kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Untuk membuat gulai ikan lele pun sangatlah mudah ladies. Simak baik-baik ya resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ikan lele:
5 ekor lele yang sudah dibersihkan dan dibuang isi perutnya, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis lalu goreng
500 ml santan kelapa, usahakan santannya santan kental
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
Minyak goreng secukupnya
1 buah tomat, belah empat
Bahan untuk bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
7 butir cabai rawit
2 cabai merah besar, buang isinya
4 cm kunyit, bakar dan goreng
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu ayam bubuk atau penyedap masakan secukupnya
Cara membuat gulai ikan lele:
1. Pertama, siapkan semua bahan kemudian siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng.
2. Kemudian tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Setelah tercium harum, tambahkan sedikit air.
3. Setelah itu masukkan ikan lele, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan juga jahe. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan lele dan biarkan hingga mendidih.
4. Bila sudah, masukkan santan kelapa dan masak sampai mendidih. Usahakan untuk mengaduk gulai lele supaya santan tidak menggumpal selama dimasak.
5. Terakhir, masukkan buah tomat supaya rasa gulai lele semakin nikmat.
6. Gulai lele pun sudah matang dan siap untuk disajikan sebagai menu buka puasa yang nikmat dan sehat bersama keluarga tercinta.
Itu tadi resep gulai ikan lele. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Tidak hanya cocok untuk dijadikan sebagai menu buka puasa, gulai lele juga cocok dijadikan sebagai menu sajian lebaran untuk keluarga tercinta lho. Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga bermanfaat. Untuk kamu yang sedang menjalankan ibadah puasa, selamat menjalankan ibadah puasa dan tetap semangat.
