RANCAH POST – Resep kue kastengel. Kue kastangel merupakan kue kering yang sering kita jumpai saat bertamu di hari-hari besar seperti idul fitri, natal dan sebagainya. Bentuk kue kastengel ini biasanya agak panjang dan berwarna kekuningan dengan sedikit taburan keju di atasnya.
Ngomongin masalah rasa, kue yang satu ini rasanya sangat lezat sekali, beranilah jika dibandingkan dengan kue-kue yang lain. Buktinya liat saja, kalau bertamu kue kastangel di dalam toples pasti sudah tinggal sedikit. Kue yang satu ini memang sangat cocok sekali dihidangkan saat kumpul bersama dengan keluarga, sehingga akan menambah kehangatan saat mengobrol sambil sedikit ngemil makanan yang enak ini.
Oh iya, cara dapetinnya juga sangat mudah lho. Pertama, kamu bisa membelinya langsung di toko ataupun supermarket, dan yang kedua bisa bisa membuatnya langsung di rumah. Nah membuatnya pun sangatlah mudah dan sederhana, kamu hanya tinggal mengikuti panduan resepnya saja. Berikut adalah resep kue kastengel, simak baik-baik ya ladies.
Bahan-bahan untuk membuat kue kastengel:
250 gr tepung terigu, pakai terigu yang bagus
3 butir telur, pisahkan antara kuning dan putihnya, kuning telur digunakan untuk olesan
1 butir telur, untuk campuran
100 gr keju edam yang sudah diparut
100 gr keju cheddar yang sudah diparut
250 gr mentega
Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat kue kastengel keju:
1. Pertama, campurkan mentega dengan putih telur ke dalam satu wadah. Kemudian aduk sampai benar-benar mengembang.
2. Lalu masukan keju edam yang sudah diparut kedalam adonan mentega tadi dan kocok terus.
3. Setelah itu, tuangkan tepung terigu kedalam adonan sambil diaduk sesekali dan tercampur dengan rata.
4. Kemudian mulai giling adonan sampai benar-benar kental. Bentuk adonan agak memanjang dan tebal untuk nantinya dipotong-potong.
5. Siapkanlah loyang datar yang sudah terlebihdulu diberi sedikit margarin. Kemudian susun adonan yang sudah dipotong pada loyang.
6. Beri sedikit jarak antara adonan kue satu dengan yang lainnya, kira-kira 2 cm supaya adonan kue tidak pecah saat sedang di oven.
7. Olesi bagian atas adonan kue ini dengan kuning telur kemudian tambahkan sedikit parutan keju cheddar.
8. Pangganglah adonan selama 25 menit. Dan tunggu hingga adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang.
9. Jika sudah, kue kastangel pun siap untuk di hidangkan sebagai cemilan enak dan juga lezat.
Itulah resep kue kastengel hidangan istimewa saat lebaran. Gimana, sangat mudah dan sederhana bukan? Resep dan cara membuat kue kastengel Keju ini selesai kita bahas, selamat mencobanya di rumah dan semoga bermanfaat.
