RANCAH POST – Resep ayam bakar bumbu bacem. Menu olahan ayam memang gak ada matinya. Termasuk dengan menu ayam bakar. Menu ayam bakar yang satu ini bisa dijadikan sebagai menu alternatif untuk buka puasa bersama dengan keluarga.
Kali ini kami akan membagikan resep ayam bakar bumbu bacem untuk menu buka puasa kalian. Rasanya yang super lezat bisa menjadi salah satu menu favorit baru untuk keluarga. Yuk ladies, langsung saja ikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar bumbu bacem:
6 potong daging paha ayam
500 cc air kelapa
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya kemudian robek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
100 gram gula merah
garam secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai
4 butir kemiri yang sudah disangrai
1/2 sendok teh merica
Bumbu untuk olesan bakar:
4 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok makan margarin cair
1/2 sendok teh garam
Bahan untuk sambal tomat:
4 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
2 buah tomat
1 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok makan terasi
garam secukupnya
gula merah secukupnya
jeruk limau
Cara membuat ayam bakar bumbu bacem:
1. Pertama, ulek ataupun blender semua bahan untuk bumbu halus.
2. Kemudian ungkep daging ayam dengan semua bahan, air kelapa, dan juga bumbu halus.
3. Lalu rebus dengan api kecil sampai daging empuk. Kemudian tiriskan.
4. Setelah itu, siapkan mangkuk dan campurkan semua bahan untuk olesan.
5. Kemudian olesi daging ayam dengan bumbu oles, dan bakar di atas arang.
6. Terakhir, untuk membuat sambal, rebuslah cabai dan juga tomat sampai empuk. Kemudian ulek dengan bawang putih, bawang merah, terasi, dan juga garam. Lalu tambahkan air perasan jeruk limau.
7. Ayam bakar bumbu bacem pun sudah jadi dan siap disajikan untuk menu buka puasa bersama keluarga.
Ladies, itu tadi resep ayam bakar bumbu bacem untuk menu buka puasamu. Gimana, resep yang mudah bukan? Daripada harus membeli makanan di luar untuk menu buka puasa, lebih baik buat sendiri di rumah yang sudah jelas terjaga kebersihan dan kesehatannya. Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa.
