RANCAH POST – Resep sup ikan asam pedas. Ikan memang sangatlah segat dan mengandung banyak sekali nutrisi. Selain itu, ikan juga dapat meningkatkan kecerdasan. Karena itu anak-anak sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi ikan apapun jenisnya. Namun, bukan hanya anak-anak, orang dewasa pun sangat penting untuk mengkonsumsi ikan.
Ikan sendiri memiliki rasa yang lezat dan juga bisa dimasak dengan berbagai macam cara. Bisa dibakar, digoreng, dikukus, atau diolah dengan cara memasak yang unik yang diciptakan oleh manusia dari masa ke masa. BAhan tambahannya pun sangatlah bermacam-macam serta dengan bumbu yang sangat khas.
Seperti resep yang akan kami bagikan kali ini. Ya, resep ini adalah resep sup ikan asam pedas yang tentunya sangat segar dan menggugah selera. Seperti apakah resepnya? Berikut ini ulasannya untuk Anda.
Resep Sup Ikan Asam Pedas
Bahan-bahan
1 ekor ikan gurame atau dapat juga diganti dengan ikan salmon fillet, ikan kakap, ataupun ikan tenggiri, yang sudah dibersihkan
8 buah belimbing sayur, belah 2
1 ikat daun kemangi, siangi
2 buah tomat, belah 2
10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1 btg serai, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
1 bungkus kaldu ayam
5 sdm minyak, untuk menumis
1500 ml air
Bumbu halus
5 buah cabai merah besar, buang biji
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuat
Pertama, didihkan air, Kemudian tumis bumbu halus, serai, sampai harum dan matang kemudian tambahkan kedalam air mendidih. Tambahkan potongan ikan, cabai rawit, belimbing sayur dan juga kaldu ayam, masak sampai ikan matang kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Masukkan tomat dan juga air jeruk nipis. Tambahkan kemangi kemudian angkat.
Itulah resep sup ikan asam pedas yang tentunya segar dan juga menggugah selera. Hidangan ini akan sangat lzat jika disajikan selagi hangat. Makanan ini juga cocok untuk disajikan pada saat cuaca dingin karena sangat segar. Selamat mencoba!
