RANCAH POST – Resep pepes jamur spesial. Anda bosan dengan olahan jamur yang itu itu saja?? mengapa tak mencoba resep yang tidak kalah enak dan pastinya sehat. Kali ini kami akan membagikan resep pepes jamur. Bumbunya juga sangat mudah kok! Namun berbeda dengan ikan ataupun ayam, ke dalam adonan jamur dimasukkan santan telur guna mengikat bumbu bumbunya.
Jamur tiram sebelum diolah memiliki bentuk yang besar dan ga lebar lebar. Namun, saat sudah bercampur dengan bumbu maka jamurnya dapat menjadi layu. Sesudah dikukus pepes akan agak berair, guna menghilangkan air dan menjadikan pepes lebih wangi, pepes dibakar dahulu di atas bara atau kompor hingga wangi.
Hmm, kebayang kan bagaimana lezatnya? Nah, supaya tidak penasaran terlalu lama, berikut ini resep pepes jamur yang tentunya enak dan juga spesial.
Resep Pepes Jamur Spesial
Bahan
300 gr jamur tiram ataupun kancing
50 ml santan
1 butir telur dikocok lepas
daun kemangi
cabe rawit secukupnya
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus
2 buah cabe merah besar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat
Campurkan jamur bersama bumbu halus. Aduk hingga rata. Masukkan santan, telur serta daun kemangi, aduk hingga rata. Siapkan daun pisang, sendokkan adonan jamur ke dalamnya, tambahkan beberapa buah cabe rawit di atasnya. Tutup lalu semat dengan menggunakan lidi. Kukus selama 20 menit. Panggang hingga pepes wangi dan sedikit kering.
Itulah resep pepes jamur yang tentunya sangat lezat dan juga spesial. Resep ini juga tentunya akan sangat memanjakan lidah Anda dengan sensasi yang berbeda. rasa jamur yang gurih tentunya akan menjadikan resep ini sangat istimewa. Selamat mencoba!
