RANCAH POST – Resep serabi burger keju enak. Serabi atau biasa disebut juga dengan surabi, merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat terkenal dan juga populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan ini merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia.
Surabi sendiri memiliki berbagai jenis dan juga varian. Secara umum, surabi ada dua jenis yakni surabi manis dan juga surabi asin. Surabi manis biasanya menggunakan kinca yang berasal dari gula untuk kuahnya. Sedangkan surabi asin biasanya mengguanakan oncom diatasnya.
Seiring dengan berjalannya waktu, serabi banyak dimasak dengan cara yang sangat berbeda, biasanya diberi campuran sosis, daging cincang, atau bahan lainnya yang tentunya sangat menarik. Nah, kali ini kami akan membagikan salah satu resep surabi masa kini. Seperti apakah resepnya? Yu, simak baik-baik Ya!
Resep Serabi Burger Keju
Bahan Serabi
150 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
350 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh baking powder
Bahan Toping
5 lembar daging burger, potong kotak 1×1 cm
100 gram keju cheddar parut
Saus Keju
200 ml susu cair
6 lembar keju lembaran, potong-potong
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air
Cara membuat
Panaskan terlebih dahulu cetakan serabi yang telah ditaburi parutan kelapa. Aduk–aduk kelapa sesekali hingga berminyak. Buanglah kelapanya. Untuk adonan serabi, campurkan tepung terigu, garam, dan juga telur. Aduk hingga rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai menjadi adonan yang licin. Kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sekitar 20 menit. Biarkan selama 30 menit. Masukkan baking powder. Aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang telah dipanaskan kembali. Diamkan berlubang-lubang. Taburkan daging burger dan juga keju. Kecilkan api. Tutup dan diamkan hingga matang. Untuk saus keju, panaskan susu. Tambahkan potongan keju dan juga garam. Aduk hingga keju larut. Kentalkan dengan menggunakan larutan maizena. Masak sembari diaduk hingga kental dan juga meletup-letup. Sajikan serabi dengan sausnya.
Hmm, bagaimana, mudah bukan? Cita rasa dari serabi ini tentunya akan sangat berbeda dan tentunya sangat menggugah selera Anda. Perpaduan dari serabi dan juga keju sangatlah pas dan juga sangat unik karena memadukan unsur tradisional dan juga unsur modern. Menarik bukan? Selamat mencoba!
