RANCAH POST – Resep bubur kurma nata de coco. Kurma merupakan salah satu buah yang sangat lezat dan juga manis. Buah ini merupakan buah yang bisa hidup daerah panas ataupun gurun. Buah ini sangat populer terutama ketika bulan suci ramadhan tiba, buah ini tentunya akan menjadi primadona dan tentunya akan ada dan disajikan untuk menu berbuka puasa.
Buah kurma sangat lezat untuk dimakan secara langsung tanpa harus memgolahnya terlebih dahulu. Namun akan lebih lezat rasanya jika kurma ini dimasak dan dijadikan sebagai makanan olahan yang tentunya lebih lezat dan juga lebih istimewa. Kita mungkin sangat sudah tidak asing lagi dengan olahan kurma seperti kue kurma, kolak kurma dan masih banyak lagi.
Nah, kali ini kami akan membagikan salah satu resep yang dibuat dengan bahan dasar kurma yakni bubur kurma nata de coco. Hmm, dari namanya juga sudah terbayang bukan bagaimana nanti rasanya? nah, supaya anda tidak penasaran mendingan Anda buat sendiri di rumah. Berikut resepnya untuk Anda.
Resep Bubur Kurma Nata De Coco
Bahan-bahan
300 gr kurma, buang bijinya, iris halus
300 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
75 gr tepung beras
75 gr gula merah,
200 gr nata de coco
200 gr cincau hijau, potong-potong
Bahan Saus
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
25 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, diikat
2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, dilarutkan untuk pengental
Cara membuat
Pertama, blender kurma dengan air sampai lembut, lalu saring. Campurkan kurma bersama santan, tepung beras, dan juga gula merah. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan terlihat meletup-letup. Angkat kemudian sisihkan.
Untuk membuat sausnya, rebus santan, gula pasir, garam, serta daun pandan sembari diaduk-aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan menggunakan larutan tepung beras. Aduk hingga mendidih dan juga kental. Sajikanlah bubur kurma lengkap dengan nata de coco, cincau hijau, dan juga sausnya.
Itulah resep bubur kurma nata de coco yang tentunya sangat lezat dan dijamin dapat memanjakan lidah Anda. Sajian ini tentunya akan sangat disukai oleh semua orang karena rasanya yang sangat manis dan juga lezat. jadi tunggu apa lagi, selamat mencoba!
