RANCAH POST – Resep buntut masak kuah asam pedas. Siapa sih yang tidak suka sop buntut? Tentunya tidak akan ada yang berani menolak jika disuguhi makanan yang satu ini. makanan ini memang sangat populer karena rasanya yang lezat dan juga gurih. Ditambah lagi makanan ini sangatlah unik karena menggunakan buntut sebagai bahan dasarnya.
Biasanya sop buntut ini dibuat dengan kuah bening yang segar, menjadikan sop ini sangat cocok untuk disajikan selagi hangat saat cuaca dingin. Emhh.. lezat kan pastinya. Namun kali ini kami akan membagikan resep buntut yang tentunya berbeda dan juga lebih istimewa.
Kali ini kami akan membagikan resep buntut kuah asam pedas yang tentunya akan sangat memanjakan lidah dan juga menggungah selera Anda. Seperti apakah cara membuatnya? Berikut ini resep buntut masak kuah asam pedas yang tentunya lezat dan juga nikmat.
Resep Buntut Masak Kuah Asam Pedas
Bahan-bahan/bumbu-bumbu
750 gr buntut, rebus
3 btg serai, ambil putihnya,
8 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris
10 bh cabai rawit merah utuh
2 1/2 sdm kecap ikan
4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
2 1/2 sdm air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dalam 3 sendok makan air
3 tangkai daun ketumbar, petiki
2 sdm air jeruk lemon
2.000 ml kaldu sapi
Bahan Bumbu
3 sdm minyak goreng
1 1/2 sendok makan ebi
6 siung bawang putih
6 buah cabai kering
Cara membuat buntut masak kuah asam pedas
Yang pertama, goreng ebi, bawang putih, juga cabai kering hingga berbau harum. Angkat lalu blender dengan minyaknya. Rebuslah kaldu sapi, bumbu, serai, daun jeruk, dan juga lengkuas hingga harum. Masukkan buntut sapi, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan juga gula pasir. Masak hingga mendidih. tambahkan air asam. Aduk hingga rata. Masukkan air jeruk lemon. Aduk hingga rata. Hidangkan sesudah ditaburi dengan daun ketumbar.
Itulah resep buntut masak kuah asam pedas yang tentunya sangat lezat dan juga menggugah selera Anda. Rasanya yang asam pedas tentunya sangat segar dan sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Untuk Anda buntut lovers, jangan lupa mencoba di rumah Ya!
