RANCAH POST – Ini dia cara aman memotong bawang tanpa menangis. Bawang merah merupakan salah satu bumbu masak yang sangat banyak dipakai untuk memasak. walaupun demikian, banyak orang yang merasa tidak ingin mengupas dan juga memotong bumbu ini. Pasalnya, bawang merah dapat menjadikan Anda mengeluarkan air mata tanpa alasan.
Salah satu cara yang mudah untuk menahan keluarnya air mata ini ketika memotong bawang yaitu dengan menggunakan kacamata renang. Tetapi, cara ini tidaklah efektif. Bagaimana apabila tidak memeiliki kacamata renang? Tenang, berikut ini cara mudah untuk mencegah keluarnya air mata ketika memotong bawang.
Dinginkan bawang merah sebelum dipotong
Masukkanlah bawang merah ke dalam lemari es selama kurang lebih beberapa saat. Proses pendinginan ini akan membuat reaksi kimia menjadi lambat yang dilepaskan ketika bawang terpotong.
Rendam bawang utuh yang sudah dikupas ke dalam air es
Setelah beberapa saat, ambilah bawang dari air es, lalu iris seperti biasa.
Pastikan pisau yang digunakan untuk memotong adalah pisau yang tajam
Pisau tajam ini dapat membantu mengurangi penguapan zat yang menjadikan Anda menangis. Saat pisau tersebut tumpul, maka gesekan secara berlebihan dapat memancing keluarnya zat yang akan memerihkan mata.
Gigitlah korek api untuk cegah air mata mengalir
Ambilah beberapa batang korek api lalu gigit ketika tengah memotong bawang.
Mengunyah permen karet atau mengunyah makanan lain
Dengan mengunyah permen karet, otot wajah khususnya di daerah mata akan bergerak dan juga akan menangkis zat yang memerihkan mata.
Manfaatkan air yang mengalir
Mengupas dan juga memotong bawang merah di bawah air mengalir dapat menghilangkan zat pemerih mata di dalam bawang.
Potong bagian atas lebih dulu
The National Onion Association mengatakan, produksi air mata saat memotong bawang bisa berkurang apabila Anda memotong bagian atasnya terlebih dahulu baru mengupas kulit luar.
Biarkan bagian akar bawang tetap utuh
The National Onion Association juga menganjurkan untuk membiarkan bagian akar bawang tetap utuh tidak terpotong. Hal ini disebabkan ujung akar dari bawang mempunyai konsentrasi terbesar dari senyawa belerang, sehingga apabila dipotong akan membuat mata menjadi pedih.
Itulah beberapa cara aman memotong bawang tanpa menangis. Nah, cobalah sendiri di rumah dan buktikan bahwa kali ini memotong bawang tidak perlu nangis-nangisan lagi. Selamat mencoba!
