RANCAH POST – Resep tumis kerang saus tiram. Tumis kerang adalah makanan yang dibuat dengan bahan dasar jenis seafood yang namanya cukup populer dimana saja. Kerang umumnya banyak dijual dipasaran dengan cara kiloan. Jenis seafood yang satu ini memang telah amat bersahabat dengan lidah kita semua.
Selain rasanya yang memang sangat enak, makanan ini mampu menambah selera makan kita. Selain dibuat sebagai lauk untuk makan, tumis kerang juga mampu dibuat sebagai cemilan saat sedang santai. Kerang nyatanya merupakan salah satu jenis seafood yang sangat sehat sebab kerang memiliki kandungan asam lemak omega 3, vitamin B12, vitamin dan juga mineral.
Tumis kerang umumnya banyak ada direstoran-restoran besar. Tetapi meskipun begitu, anda bisa memasaknya sendiri dengan hasil yang tentu jauh lebih enak dan lebih memuaskan apabila dibandingkan dengan membeli ditempat yang lain. Berikut ini resep tumis kerang saus tiram yang tentunya enak dan juga lezat.
Resep Tumis Kerang Saus Tiram
Bahan-bahan yang diperlukan
500 gram kerang hijau yang utuh, cuci bersih
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 buah bawang bombay, potong memanjang
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 sendok makan saus tiram
2 buah cabe merah besar, potong serong tipis
1 batang bawang daun polong, iris halus
1/4 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
1 liter air bersih
minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram
Tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum. Tambahkan daun jeruk,lengkuas serta jahe, aduk hingga bahan layu. Tuangkan air kedalam bumbu yang telah ditumis tadi, biarkan sampai mendidih. Tambahkan kerang hijau yang telah dicuci bersih, tunggu hingga kuahnya menyusut dan agak kering. Tambahkan potongan cabe merah besar kemudian masukkan saus tiram, merica bubuk, gula, garam juga penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata sampai matang.
Inilah resep dan cara membuat tumis kerang saus tiram yang tentunya sangat enak dan juga menggugah selera Anda. Dan pastinya sajian ini akan menjadi salah satu masakan favorit keluarga Anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
