RANCAH POST – Resep ayam bakar bumbu rujak. Siapa sih yang tidak suka ayam? Rasanya yang lezat dan juga gurih sangat disukai oleh hampir semua orang. Telah banyak makanan yang dibuat dengan bahan dasar ayam. Seperti ayam goreng, dibuat sup, dan masih banyak lagi masakan yang dapat diolah dengan bahan dasar ayam.
Ayam merupakan salah satu sumber protein yang mana sangat diperlukan untuk tubuh terutama bagi anak-anak yang masih dalam proses pertumbuhan dan perkembangan. Namun satu hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah ayam ini yaitu dalam memasaknya daging ayam harus benar-benar matang karena mengandung bakteri yang berbahaya bagi tubuh.
Nah, kali ini kami akan membagikan resep olahan ayam yang tentunya sangat lezat dan layak untuk dicoba. Simak baik-baik ya!
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bahan-bahan yang diperlukan
1 ekor ayam, potong potong sesuai selera
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
garam secukupnya
200 ml santan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 btg sereh, geprek
5 sdm minyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus
7 buah cabe merah besar
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 buah tomat, buang biji
1 ruas ibu jari lengkuas, iris halus
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh terasi
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan asam jawa
gula pasir & garam secukupnya
Cara membuat
Pertama Panggang ayam di dalam oven hingga setengah matang saja. Lalu tumis bumbu halus, sereh, daun salam serta daun jeruk hingga wangi. Tambahkan ayam kemudian tusuk tusuk menggunakan garpu agar bumbu meresap. Aduk aduk. Selanjutnya tambahkan santan, gula merah serta air asam. Masak sampai kuah mengental. Angkat ayam. Panggang sembari dioles bumbu sisa tadi hingga ayam berwarna coklat dan wangi. Hidangkan ayam dengan sisa bumbunya.
Itulah cara membuat dan juga bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ayam bakar bumbu rujak yang tentunya lezat dan akan sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!
