RANCAH POST – Resep tumis iga kambing bumbu kecap. Waktu memang berjalan dengan sangat cepat. Tidak terasa sekarang ini kita akan segera menghadapai hari raya besar bagi umat muslim yaitu hari raya Idul Adha. Hari raya ini merupakan salah satu hari raya yang memang rutin dilaksanakan setiap tahunnya.
Ketika mendengar kata hari raya idul adha atau ada pula yang menyebutnya sebagai lebara haji, tentunya kita akan teringat kepada hewan kurban. Ya, ibadah kurban juga merupakan salah satu rangkaian rutin yang selalu dilakukan setelah dilaksanakannya shalat id. Ibadah kurban merupakan ibadah dimana kita menyembelih hewan kurban yakni kambing, domba, sapi, ataupun unta.
Hewan yang nampaknya selalu menjadi primadona disaat kurban ini yaitu hewan kambing. Nah. karena itu tidaklah heran jika disetiap rumah tentunya akan mempunyai daging kambing mentah yang siap diolah pada saat itu. Hal ini seringkali membuat para ibu merasa bingung akan dijadikan apa daging kambing tersebut. Untuk dagingnya sih mungkin gampang aja jika dibuat sate ataupun gulai, namun bagian yang lainnya? Nah, kali ini kami akan membagikan resep tumis iga kambing bumbu kecap yang tentunya akan sangat istimewa dan dijamin akan selalu dirindukan. Berikut resepnya untuk Anda.
Resep Tumis Iga Kambing Bumbu Kecap
Bahan-bahan
500 gr iga kambing, potong
700 ml air
3 sdm kecap manis
3 buah cabai merah, iris serong tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
1 butir bawang bombay, iris tipis
1 sdt gula pasir
3 siung bawang putih, iris tipis
penyedap, secukupnya
½ sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Iga Kambing
Pertama, rebuslah iga kambing sampai empuk, angkat kemudian sisihkan. Tumis bawang merah dan juga bawang putih sampai menjadi harum serta layu. Lalu masukkan bawang bombay serta cabai merah. Aduk hingga layu. Lalu masukkan iga kambing dan juga air kaldunya. Masukkan gula pasir, kecap, garam, serta penyedap apabila suka. Aduk hingga rata. Terakhir, masak sampai kuahnya berubah mengental.
Itulah resep tumis iga kambing bumbu kecap yang tentunya sangat lezat dan sangat spesial. Masakan ini tentunya akan sangat dirindukan oleh seluruh keluarga anda dan akan menjadi makanan favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!
