RANCAH POST – Resep sate ketan bakar enak. Sate merupakan salah satu makanan yang tentunya sangat lezat dan banyak yang suka. Sate biasanya dibuat dari berbagai macam daging seperti sapi, kambing, dan juga ayam. Namun apa jadinya jika sate dibuat dari ketan?
Ya, beras ketan merupakan salah satu jenis beras yang biasanya dibuat tape, atau dibuat untuk campuran minuman segar atau kolak. Namun kali ini kami akan membagikan resep sate yang terbuat dari ketan, hmmm… seperti apa ya rasanya. Tentunya sajian ini akan menjadi sajian yang sangat unik dan khas.
Nah, supaya Anda tidak penasaran, tanpa perlu berlama-lama lagi, berikut ini resep sate ketan bakar enak yang tentunya sangat layak dan menarik untuk dicoba!
Resep Sate Ketan Bakar
Bahan Ketan
200 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
50 ml air
1/2 sendok teh garam
50 gram keju cheddar parut
Bahan Saus
100 gr daging giling
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sdm tepung terigu
2 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
5 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat sate ketan bakar
Kukus beras ketan selama 15 menit di atas api sedang. Lalu angkat. Rebus air serta garam hingga mendidih. Angkat. Masukkan beras ketan. Aduk hingga terserap. Kukus selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat. Lalu haluskan. Ambil sedikit ketan. lalu bentuk ketan dengan berbentuk bulat lebih besar daripada kelereng. Tusuk dengan tusuk sate. Isi 1 tusuk dengan 3 buah bulatan ketan. Panggang di atas wajan bergelombang hingga harum. Untuk membuat sausnya, panaskan minyak. Tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. masukkan tomat. Aduk hingga rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica, serta gula. Aduk hingga rata. Tuangkan air. Lalu masak hingga matang.
Itulah resep sate ketan bakar yang enak dan tentunya sangat unik dan khas. Jika Anda suka pedas, menyajikan sate tersebut dengan saus cabai juga merupakan ide baik. Dan jangan lupa sajikan sate ketan bakar tersebut lengkap denga saus daging nya. Selamat mencoba!
