RANCAH POST – Resep pecel goreng enak gurih. Mendapat pujian tentang hasil masakan Anda adalah sesuatu yang menjadi kebanggan tersendiri. Untuk memperoleh hal tersebut pastinya bukan merupakan sesuatu yang mudah untuk dilakukan dan sangat dibutuhkan pengetahuan yang tepat.
Kali ini kami akan membagikan resep pecel goreng yang tentunya sangat lezat dan unik. Jika biasanya kita membuat pecel itu dari sayuran yang disiram dengan sambal kacang setelah itu selesai dan kemudian dihidangkan, maka kali ini kami akan menyuguhkan sesuatu yang berbeda yaitu dengan cara digoreng.
Tentunya Anda sangat penasaran bagaimana dan akan seperti apa pecel goreng tersebut. Karena itu, berikut ini resep pecel goreng yang tentunya lezat dan juga unik.
Resep Pecel Goreng
Bahan-bahan/bumbu-bumbu
5 lbr kol lebar utuh, rebus sebentar
Bahan Isi
1 ikat bayam, petik, rebus
10 lonjor kacang panjang, rebus
50 gr taoge, seduh
2 buah wortel, potong panjang korek api, rebus
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk Rata)
100 gr tepung terigu
150 ml air
Bahan Pelapis
200 gr tepung panir oranye
Bahan Sambal Pecel
150 gr kacang tanah kupas, goreng, haluskan
2 siung bawang putih, goreng
3 bh cabai rawit merah, goreng
2 bh cabai merah besar, goreng
2 cm kencur
2 lbr daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/4 sdt terasi, bakar
1 sdt garam
2 sdm gula merah
1 sdt air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dan 1/2 sendok makan air
200 ml air panas
Cara membuat
Ambilah selembar kol. Letakkan bayam, kacang panjang, taoge, dan juga wortel di atas kol. Gulung agak lebar. Celupkan kol gulung ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke dalam bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan juga berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian potong-potong. Untuk membuat sambal pecel, haluskan bawang putih, cabai, kencur, daun jeruk, dan juga terasi hingga halus. Masukkan kacang tanah, garam, gula merah, dan juga air asam. Ulek hingga rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga rata.
Nah, itulah resep pecel goreng yang tentunya lezat khas dan juga unik. Dan sungguh sangat menarik sekali karena cara membuatnya juga sangat praktis dan juga mudah. Untuk penyajiannya, hidangkan pecel goreng ini lengkap dengan sambal kacang. Selamat mencoba!
